記事「料理」 の 検索結果 95395 件
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ミラノ風カツレツ☆スペルト小麦のサラダ今回も豚肉を使って‘ミラノ風カツレツ’。 前回豚肉で作ったら意外と美味しかったので、それ以来我が家の定番です。 お肉の間に挟むハーブを‘セージ’と‘バジル’と2パターン作ってみたのですが、一緒に挟..
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炸醤麺先日習った炸醤麺の復習。 炸醤は、以前から作っているマイレシピで作っちゃいました。 麺は先日習った通り、強力粉を捏ねて伸ばして切って・・・・。 もっと大変かと思っていたのです..
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ケータリングのお手伝い先日、お料理教室｢ボンヌキュイエール」をされているYさんの、ケータリングのお仕事のお手伝いに行ってきました。 東銀座のギャラリーで行われた‘one day exhibition’。 新進気鋭の若い..
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ウー・ウェンクッキングサロン☆小麦粉クラス☆ウー・ウェン先生の今月のレッスンは‘炸醤麺’。 ‘炸醤麺’は大好きで、自分でもよく作りますが、麺はいつも市販の乾麺や冷凍うどんを使っていました。 今回のレッスンでは麺を捏ねるところからやるので、と..
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久しぶりのおもてなし土曜日のお昼にお友達ご夫妻が遊びに来てくれました。 仮住まい中はダイニングスペースが狭かったこともあり、お客様をお招きすることもなかったもので、おもてなしをするのは久しぶりのこと。 新しいキッチン..
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また、パエリア週末にまたパエリアを作りました。 先日初めて自分で納得できる味に近づけたもので、今のうちにもう少し極めたいと、しつこくトライ。 今回もシーフードパエリアですが、ソーセージをじっ..
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野菜のテリーヌ☆鯛のオーブン焼暫く前から、フレンチレストランなどのメニューで見かけることが多くなった‘野菜のテリーヌ’。 作り方を工夫すれば、家庭でも意外と簡単に作れます。 テリーヌ型にキャベツを敷いて、茹でた野菜とコンソメゼ..
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シーフードパエリアオーブンお試しメニュー第二弾はシーフードパエリア。 実はパエリア。今までどうも納得のいく出来にならず、苦戦しているメニューのひとつなのです。 新しいオーブンは大きなお鍋をそのまま入れられるサイズな..
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ローストビーフ家が新しくなると共にキッチンも新しくなり、シンクとガス台との位置関係（左右どちらにあるか）などにもまだ慣れず、お料理をする際に何だかあたふたしています。 お鍋やキッチン用品なども一応収納したものの、..
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引越しいよいよ、日曜日に引越しをします。 今夜からゴル＆ネネも実家にお泊り。 これで準備万端と言いたいところですが、荷造りはこれから・・・・（汗）。 ゴルネネがいると、邪魔が入るわ、やる気が出ないわで..
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筍ご飯☆筍のおかか煮いただきものの筍を満喫させていただきました。 筍ご飯を炊いて おかか煮も作りました これで完食！！
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空豆と筍の炒め物☆鶏肉のはちみつ焼＆春餅ここ数日ちょっとばかり忙しくしていたため、夕ご飯作りもさぼり（汗）、ブログの更新も滞っておりました。 が、引越しまでに何とか冷蔵庫の整理を進めなければと、今日からまた冷蔵庫一掃大作戦を再開。 順調..