記事「料理」 の 検索結果 95395 件
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空豆と海老のパスタ☆牛スネ肉の赤ワイン煮昨年８月からの仮住まい生活もいよいよ残り僅かとなりました。 建築中だった新居が完成間近となり、５月の頭に引越しをすることになりました。 新居の建築に関しては紆余曲折あり、当初の予定よりもだいぶ遅れ..
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ウー・ウェンクッキングサロン☆小麦粉クラス☆今月のウー・ウェン先生の小麦粉クラスは焼麦（シャオマイ=シュウマイ）でした。 日本でよく見られるシュウマイの形とは違って、中国では麦の穂のような形に作るそう。 先生の無駄の..
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オニオングラタンスープ☆サーモンのハーブ焼き新玉ねぎを使って、オニオングラタンスープを作りました。 薄切りにした新玉ねぎを時間をかけてじっくりと炒めたので、甘みが出てとろっとろ。 スープの中には春菊の葉っぱも少し入れて、春を感じられるオニオ..
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お汁粉何だか無性にお汁粉が食べたくなって、小豆をコトコト煮て作りました。 作り立てはもう少し汁気がたっぷりあったのですが、時間が経ったら汁気が無くなり、お善哉のように・・・（汗）。 水分を足そうかな～と..
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サーモンのタルタル☆鴨胸肉のロースト日曜日の夕食。 前回作った時の残りの材料が冷凍庫に眠っていたので、サーモンのタルタルを。 薄切りにしてトーストしたバゲットに乗せました。 メインには、暫く前に偶然手に入れ..
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長いもとキュウリの梅ダレ＆筍と空豆の炒め物せっかく桜が開花したのに、何て寒いのでしょう。 土曜日見に行った桜は、まだまだ三分咲き程度。 寒い日が続いているので、今年の桜は長く楽しめそうですが、そろそろ満開の桜が見たいものです。 さて..
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デコポンと菜の花と海老のサラダ&ミラノ風カツレツ今が旬のデコポン。 濃厚な甘みと、柔らかくてジューシーな食感が好きなのですが、以前どこかのお店でサラダに使われていたのを思い出して、菜の花や海老と合いそうかな・・と作ってみました。 ..
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☆ハッシュドビーフ☆連休最終日の夕食は、ちょっと手抜き感あり（？）ですが、ハッシュドビーフに。 簡単で短時間に出来る割に、赤ワインをたっぷり使うので市販のルーで作るものとは一味違って、洋食屋さんで出てくるようなコクのあ..
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☆水餃子☆ウー・ウェン先生のレッスンで習った水餃子の復習をしました。 実は家で餃子の復習をするのは、今回で３度目。 毎回40個分の餃子を作っているのですが、１度目は皮を麺棒で丸く伸ばす作業がスムーズに行かず..
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☆空豆と桜えびのパスタ☆春らしいパスタ第二弾ということで、今回は空豆と桜えびのパスタを作りました。 イタリアンのお店でも、この時期よくでてくる組み合わせです。 空豆と桜えびだけだと少しあっさりし過ぎちゃう..
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独活（うど）☆豆ご飯暖かく、すっかり春らしい陽気が続いています。 スーパーにずらりと並ぶ春らしいお野菜の中から、独活（うど）と鞘に入ったグリンピースを選んで今日のご飯にしてみました。 春に店頭に並ぶと必ず買う独活..
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菜の花とシラスのパスタ☆アナゴとエリンギのサラダ先日ランチをした際にお友達が食べていた‘菜の花とシラスのスパゲティー’が美味しそうだったので、真似して作ってみました。 その時私は違うパスタを選んだので、お店の味はわからないのですが、大体こんな感じ..