記事「料理」 の 検索結果 95396 件
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うな丼作りとスモモ達の様子隣町のスーパーへの定期の買い物に行った中で、またあちら産も含めたウナギの蒲焼の特売があった。国産だと中サイズでもあちら産より500円はお高くなってしまうので、前回と同じあちら産の特大サイズを。まだ前回..
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サバの味噌煮活きのいい大型の真サバが1尾180円とお買い得であったので購入して、先日戴いた手作り味噌も使って味噌煮を作ってみた。 先ずは二枚におろしてから片面二切れずつに 湯引きしてから氷水でしめ..
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初のコロッケ作り農家の親戚より沢山の「男爵」のジャガイモを頂戴した。 戴いた時には袋に一杯で10キロ以上はあったのだが、いざ使おうとしたら、女房が友人や知人にお裾分けをしたようで、すでに半分以下の量に減っていた。 ..
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ハマグリ汁と久しぶりのうな丼作り冷蔵庫を開けると網に幾つも入っている大きなハマグリがあった。女房が知人から戴いたとの事で、早速ハマグリ汁に。 塩のみでの味付けとし、ハマグリ自体はそのまま煮ては身がかたくなるので、貝が開くとすぐに取..
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思わぬ強風のせいでO夫妻来訪の翌日も晴れではあったが蒸し暑い中で午前中からかなりの強風が。午後軽トラでスーパーへの買い物にゆく途中も広い場所にでるとかなり横にあおられてハンドルもとられるほどであった。 帰宅後、この風..
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一年半ぶりの再会以前に旅行先で知り合ったご夫妻に一昨年待望の赤ちゃんが誕生した中で、昨年のお正月にはその赤ちゃんも連れて遊びにきてくれた。あれから一年半が過ぎて成長した姿やそしてご夫妻にも会いたくなりしばらくぶりに連..
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恐れていた事が味が今ひとつのメスレーだが、木で完熟すると気が抜けて更に美味しくなくなるので前面に色づいた実から収穫し始めた。 途中で手を休めてソルダム種の中でも一番大きな実が生っている9年生の実の様子..
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消毒なしの難しさ地元の植木市場で苗木で戴き植えて4年目になる種類が不明のスモモの木、今年は結構な数の実をつけて生ってくれてまた摘果も功を奏して実も大きく成長してきていた。そんな中で表面も赤く色づいて順調かと思われたが..
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マグロの解体を初体験朝から初のメバチマグロ、それも30キロクラスの魚など捌くのは初めてで、はたして家庭用の普通サイズの出刃1本で何とかなるものか。とりあえず先ずは頭をなんとか切り離せた。次はメバチの特徴でもある大きな胸ビ..
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真竹のタケノコと料理毎朝のように車でよく通る途中の道路沿いの小さな墓地の周囲には真竹の竹林があり、またその墓地は東斜面にあって墓石の周りには毎年時期になると真竹のタケノコが沢山出る。さすがに墓地のタケノコは採る気がしない..
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家族の集まり最近作るのを楽しんでいるコブサラダ。 正月2日は家族が集まる日に。 4〜5年前まではそれぞれの実家に1日ずつ顔を出すのが慣わしだったけど、親たちも高齢になり支度が大変。と、ウチに呼ぶこ..
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しらたきしらたきを入れて、切り干し大根の煮物を作りました。 乾燥しらたき・・・保存しやすいので便利です。 使う分だけ、戻さなくてもそのまま使えて・・・美味しい！ お手紙女子から、..