記事「料理」 の 検索結果 95402 件
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ヨネの料理コーナー５２０１０年７月１９日（月） １８日（日）は、冷凍イワシをエサにマゴチを狙いました。 が、きれいに身だけ食べられ、骨だけになって帰ってきます。カニの仕業か？ 唯一、土曜日に釣った手長エビ（１匹だけ..
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手長エビもおもしろい！２０１０年７月１７日（土） ヨネと二人で、ウナギ釣りの下見に荒川へ行ってきました。 高ポイント発見せっかくなので、手長エビを試してみました。 １５：００ テトラ帯があり、なかなかいい感じです。 ..
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ギャー２これ何だと思います？ 名前は、アニサキスといいます。 イカについた寄生虫です。 開いた胴の内側、白い線が出ている中に潜んでいます。 新鮮な証拠なのですが、生で食べるときはよく注意して取..
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キスの天ぷら おいしかった！昨日の獲物 私のクーラーに入ってました。 いただいちゃいました カチャーン、ヨネちゃんありがとう 天ぷらにします 天ぷら３種盛 （キス、ホウボウ、キスの骨せんべい） おいし..
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イカの塩辛つくりましたスルメイカで塩辛をつくりました。 うまい
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ヨネの料理コーナー３料理画像を送付します。 結構な力作ですよぉー。 カチャーンの獲物を、ヨネがもらって帰って料理しました。 キスは、１７ｃｍ（４１ｇ）でした。 水産公認記録ですね 「い..
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薄造り完成しましたぁ！ヨネの料理コーナーです。 マゴチは白身の魚で薄造りにしました。 マゴチのさばき方を紹介します。 って言ってもマゴチをさばくのは初めてで、釣り師匠のお宅に立ち寄った際、さばいていただきまし..
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ＧＷスタート！( ^)o(^ )２０１０年ＧＷが、始まりました。 私は、７連休です。「よーし、釣るぞ」 今日は、釣ったお魚をおいしくいただくために、塩麹を仕込みます。 塩麹の作り方 レシピ 米麹（大きめのスーパーに売っ..
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お花見に集合♪ オリ様邸２０１０年４月１０日（土） 「お花見しよう」「うちにいらっしゃい」いつも、お世話になっている職場の大先輩オリ様のお宅に、およばれして３兄弟でおじゃましました。 オリ様 １週間熟成..
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ヨネの料理コーナーヒラメ汁と煮こごりを作りました。 先日、食品スーパーの鮮魚売場で捌いてもらった頭と骨を使います。 さすが、７５ｃｍ！シンクにいっぱいです。 ヒラメ汁作成中。 ぜーんぶ食べちゃうぞ。..
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めざしを作ってみました。ヒラメに話題を持っていかれましたが、イワシも爆釣だったのです。 「これで、何尾あるんやろ？」 うろこを取って、えらぶたの裏から目に向けて竹串を通していきます。 えらも内臓もそ..
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プロの仕上がりです！「先日のヒラメを、某有名食品スーパーの鮮魚売場で捌いてもらいました」 「さすが、プロの仕上がりです！」 加工賃１，０００円です。肝がうまそう！ カチャーンからいただいたキスは、自分で..