記事「料理」 の 検索結果 95401 件
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【干し柿作り】干し柿とか乾燥芋とか自然が作ったものが好きでしてね、よく買っては山などにもって行って食べてます。でも干し柿は昨今は高価になりまして「あんぽ柿」などは高級食品になり中々食べられません。そこで自分で作るこ..
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自然薯（じねんじょ）お隣のNさんから大きな自然薯をいただいた。土のついたあまりに大きい自然薯なので、こんなものをもらって良いのか、と思うと同時に困ってしまった。私は好き嫌いは無いほうだけれど「とろろ汁」と「塩辛」が苦手な..
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秋の浅間山のパン中軽井沢の「つるや」に行ったら「秋の浅間山のパン」というのを売っていた。一個167円（税込み）。パンと言うよりケーキに近いかな？ 一つ買ってみた。でもどう見ても浅間山というより富士山の形に近い。もうち..
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「ゼブラ茄子」「キッチンが行く」のTVを見られた方は覚えておいででしょうが、あの中に出てくる「ゼブラ茄子」はJA コープの手前の「ふれあいコーナー（？）」の販売店で入手できました。TVを見た料理好きの娘が6個ほど買..
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花衣(はなごろも）このところ、桜、桜と夫婦で騒いでいるので、娘が《花衣》と名が付いたお菓子を贈ってきました。見てのとおり芸術的なお菓子です。このようなお菓子を見るにつけ、日本人の感性と遊び心に感心させられてしまいます。..
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そばうち名人の来訪茅野に住んでいる「そば打ち名人」の友人がやってきました。勿論、そば打ちの為ではなく、本来は久しぶりの親交を暖めに来たわけでですが、つい本人に《そば》を期待してしまいます。まあ、本人も「そば打ち」には乗..
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上野村の山中丼｢ぶどう峠｣を越えるとそこは上野村です。御巣鷹山（おすたかやま＝2121m）への日航ジャンボ機墜落事故以来、上野村は全国に知られるようになりましたが、村としてこんな形で有名になるのは残念だったことでし..
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"もってのほか（食用菊）”晩秋になると庭に咲いているのは”冬知らず”と”菊”位しかありません。菊は寒さに強いですね。野路菊（ノジギク）を始め何種類かの菊が咲いていますが、写真の黄色い菊を見つけて、家内はさっそく摘んで、酢の物と..
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レストラン 「フィガロ クラシクゥ」のランチ昼時の食事の用意が面倒になると、ランチを食べに出かけることになりますが、最近この「レストラン フィガロ」行くことが多くなりました。何しろ安くて美味い！店もこじんまりとして綺麗だし、接客も素晴らしく、1..
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蕎麦（そば）近所のソバ畑は今ソバの白い花が満開です。これから秋ソバの本格的な季節到来です。世の中にソバ屋は星の数ほどありますが、本当においしくて廉価なソバにはなかなかお目にかかれません。｢お目にかかれません｣と書..
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スパゲテイ料理9月に入って雨のスタートとなりました。台風12号の影響でしょうか、昨日は豪雨と雷。じめじめとした、まるで梅雨の頃の天気のようです。ぼんやりと庭を眺めていたら12時の学校のチャイムが聞こえてきて、もうお..
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紫蘇（しそ）ジュース両手に抱えるほどの紫蘇がとれました。こうなると家内が俄然張りきります。先ず、紫蘇の実を取って塩付け。これは後日香ばしい寿司ご飯となる。葉は湯がいて、一枚ずつ味噌をつめ丸め、丸めた紫蘇巻きを何個か串にさ..