記事「料理」 の 検索結果 95402 件
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クッキングキャンプｉｎ福井2017今年も福井県和泉の前坂キャンプ場に行ってきました。 お目当てはもちろん長野修平さんのCooking Camp。 今回は日程の都合上１泊だけになってしまいましたが、お盆の恒例行事ですから外せませ..
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ローインパクトキャンプ２日目前日から降ったりやんだりのあいにくの天気です。 ベーコンはしっかり養生してもらっていたので大丈夫のようです。 朝食は塩漬け丸鶏のおかゆです。 二日酔いには薬みたいなもんですね。 ..
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ローインパクトキャンプ1日目長野県原村から富士見町の立場川（たつばがわ）キャンプ場に移動してテントの設営です。 メインのサイトではなく、あまり使われていない区画のようで、広場は貸切状態です。 参加者とスタッフ合わせて20..
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麦味噌仕上がり20172月に仕込んだ味噌のうち、熟成が早く進む麦味噌の方を開けてみました。 大体２～３か月で出来上がるようですが、4か月余りが経過しています。 開けてみると、表面に若干カビが出ていたものの、内部は明..
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らっきょの塩漬け昼に買い物に行ったら、土付きのラッキョが売ってました。 粒が小さめでおいしそうな感じだったので、久しぶりに漬けてみることにしました。 泥を洗ったり、薄皮をむいたり、根っこを切ったり。 結構手..
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梅酒づくり2017仕込んで1週間経ってしまいました。 去年はストックがあったのでお休みした梅酒づくり、今年は仕込んでみました。 前回は日本酒でしたが、今年はウイスキーにしてみました。 ウイスキーと言えば国産な..
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山菜尽くしの３食収穫を終えて、ザルに並べてみます。 参加者は10名あまり、スタッフも合わせて15名ほどだったでしょうか。 みんなで収穫したネマガリタケ、シオデ、ワラビ、コゴミ、フキ、ヤマウド、ヤマブドウ、オオ..
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引越し後、初キャンプ仕事がバタバタしてて、もう先週の話になるんですが、キャンプに行ってきました。 関東に行ったらぜひ参加したいと思っていた山菜キャンプのイベント。 新潟県にある無印良品津南キャンプ場で木風舎が毎年..
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可也山とカキ小屋土曜日に職場の仲間たちと糸島の可也山に登ってきました。 可也山は365ｍ。押しも押されぬ低山ですが、登り始めが海抜0ｍなので、それなりに登った感じはします。 でも、本当のお目当ては下山後のカキ..
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味噌作り２０１７毎年仕込んでいるお味噌ですが、ストックがほぼなくなってしまい。、今年は米麹味噌、麦麹味噌の2種を仕込みました。 去年仕込んだ味噌は、カビも出ず手際よくできたので、おいしくなるだろうと思っていまし..
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ラムネ温泉に浸かる水曜の休日に木曜の有休をくっつけて、大分の長湯温泉に行ってきました。 このところ忙しかったので、温泉だけを目当てにのんびりしてきました。 家からだと大分道湯布院IC経由で2時間半ほどでしょうか..
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水元公園でサンマを焼く先週のことなんですが・・・ 1週間は早いですね。 金曜に東京出張が入ったので、1泊して、久しぶりに東京の友達と会ってきました。 夜の飲み会も楽しいですが、昼間にわいわいとやるのもいいと思い、..