記事「料理」 の 検索結果 95402 件
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ハゼ釣りに行ってきました今日は船橋港にハゼ釣りに出かけた。 昨日の雨とはうってかわっていい天気。 京成大神宮下駅からエサ屋経由で歩くこと１５分で船橋港に到着。 早速釣りスタート！ 周りを見てみると、いまひとつ..
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神田グルメ今日は降ったり止んだりあいにくの天気だったけど、神田まで出かけてきた。 お目当てはフルーツパーラー万惣。 僕はフルーツサンドにした。 クリームは甘すぎず、フルーツは酸味が効いていてなかなか美..
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小布施丸なす在来品種が宅配で届く「とくたろうさん」。 今週は小布施（おぶせ）丸なす。２２１円。 こないだ届いた加茂なすと似た感じのまん丸のなす。 説明書きでは油焼きのほか、しょうゆをかけてもチーズを..
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リュウキュウ宅配で在来品種の野菜が届く企画、とくたろうさん。 今週は「りゅうきゅう」。１８９円。 これは食べたことある、高知で。 やっぱり産地は高知市だった。 別名、はす芋。里芋の仲間で、芋でなく..
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あんずボーで一杯今日、テレビでアド街を見ていたら、チュウハイにあんずボーを入れて飲んでいた。 これはうまそう。 なぜか、我が家の冷凍庫にもあんずボーが。 これは作ってみないと！ 関西では見たことも..
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加茂なす在来品種の野菜が届く「とくたろうさん」。 今回は加茂なす。３１５円。 加茂なすは言わずと知れた京野菜。懐かしい。 どこで作ってるのかなと思ったら茨城県石岡市だった。 京都以外でも作ってるん..
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今年もアオバナ咲く滋賀に住んでいる時手に入れたアオバナの苗。 ツユクサを品種改良して作られたその花は青い花びらが大きくフリルのように波打っている。 花びらをしぼって得た青い汁は水に溶けやすく、その性質を利用して..
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ひもとうがらし在来品種の野菜が届く「とくたろうさん」。 今週はひもとうがらし。２２１円。 奈良県では戦前からつくられている大和野菜の一つなんだそう。 最初は焼こうかなと思ってたけど、油と相性がいいとい..
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白長なす（その２）昨日漬けた白長なすとミョウガを食べてみた。 ナスはやっぱり風味というか味があっておいしい。 また来ないかなぁ。 しょうゆ無しのほうが味がよくわかる。ミョウガはちょっと浅かったかな。 ..
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白長なす（白なす）在来品種の野菜が届く「とくたろうさん」。 今週は鹿児島産「白長なす」２４２円。 白なすといいつつ緑色です。 焼きなすが一番おいしいということなので、ご指示通り焼いてみた。 焼いてる..
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お味噌のきりかえし３月に仕込んだお味噌の「きりかえし」という作業をやってみた。 かめに入った材料を混ぜ返すことで、醗酵や塩分・水分を均一にすることが目的（と思われる）。 去年はさぼったまま秋までほったらかしだっ..
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そうめんかぼちゃ在来品種の野菜がランダムで届く企画、「とくたろうさん」。 旅行前に届いてたけど、ばたばたしていて冷蔵庫に入ったままになっていた。 まぁ、すぐに傷むものでもないので心配もしてなかったけど。 ..