記事「料理」 の 検索結果 95402 件
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鶏皮の旨煮～本日入荷のお酒今日も冷え込みましたが、まだ雪はありません それでも週間天気予報では、２７日（木）～３０日（日）まで雪マークの予報です 一昨日からの新メニュー 鶏皮の旨煮 鶏皮を出汁や醤油な..
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スルメのキムチ昨日までの限定料理 信州オレイン豚の角煮 好評でした ご来店いただきました皆様ありがとうございました 赤身のところから脂が抜けきって、パサついたり固くなったのが好きじゃないので、ト..
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湯豆腐雪こそありませんが、冬らしい寒さの長野市街です 寒くなってくると流行るもの 今年も全国で流行り始めたそうです・・・ 国立感染症研究所は14日、今季のインフルエンザの全国..
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砂肝～本日入荷のお酒今日も雨の長野市街 雨は降ってますが、夜は冷え込みそうです 週間天気予報では、雪マークの日が多くなってきてます 最低気温もマイナスの日ばかりで、遂に本格的な冬がやって来ま..
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鶏皮今日の仕込みの模様です ちどりでは、焼鶏のモモ肉とネギマに使う鶏モモ肉は、鶏皮を外してます 理由は、鶏皮から脂が落ち炭の温度が下がるからです 炭火で焼き物をする時、少量の..
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メニュー変更少し風が冷たいですが、自転車で買い物に出ると、ちょうどいい感じ 気持ちいいです 夏から秋にかけて、料理メニューを少し変えましたが、今週は終売になるメニューが多いです まず..
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砂肝ウィーク①曇り空ですが、寒からず、暑からず 気持ちのいい秋の日になりました さてさて、今週のランチのお知らせもまだなのに、来週からのランチの告知です 砂肝好きさんに贈る 夢の二週間！ ..
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つくね最近ちょいちょい料理の事をブログやFBに上げてます 今日は、つくねの事 書きます ちどりのメニューの中でも結構がんばってて、自信もある料理です 特徴は料理名にもあるコリ..
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コンフィ少し前からオンリストしだした秋～冬メニューも好評のうちに夏メニューと切り替わりました 限定メニューとして仕込んだ、肉豆腐や羊のハンバーグも売り切れました ありがとうございます ..
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今日はハンバーグ冷え込みました 日中でも少し肌寒く感じる長野市街 紅葉も一気に進みそうです 昨晩仕込んだ肉豆腐 好評でした 気をよくして 今日もこんなもの仕込みました ラ..
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秋刀魚とシシャモ10月半ば、秋も深まってきました 長野市でも最低気温が１０℃を下回る日が出て来ました マスターの住んでいる山ノ内町では、夜ストーブつけようか？って程冷え込みます 日中はポ..
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秋の新メニュー先週末から仕込みはじめて、やっと完成！ 明日（火曜日から）からお出しできます 福味鶏砂肝のコンフィ もともとフランスやイタリアのアルプスよりの地方で寒い時期に食べられる料理 ..