記事「料理」 の 検索結果 95403 件
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鰊の昆布巻海外、国内を問わず、旅先で時間があれば市場やスーパーマーケットに立ち寄ります。 その国や町街の文化まで判るような気がして、楽しくって大好きな場所。 数年前に訪れた稚内の海鮮市場。 年の瀬..
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ひがしやま今年もにんじん芋の苗を頂きました。 普通のサツマイモより遅くの収穫です。 昨年の“ひがしやま”はじっくり茹でて、干したので非常に甘くて柔らかい出来でした。 でもとっても手間がかかり、柔らかす..
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柚子大根を作ってみたブログネタが無いので「作ってみた」シリーズで攻めています。 ところで今朝のお月さま眺めた人、手を上げてぇ～～～ 素晴しい満月の入りだったですね。 西の空に沈む満月の光の美しい事。 思わ..
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柚子みそを作ってみた現在菜園の柑橘は、 温州ミカン・夏ミカン・八朔・デコポン・ネーブル・伊予柑・ミショウカン（晩柑）・レモン・柚子 合計9種類も成っています。 次々に植えるので、もう畑は満配状態。 柑橘類..
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芋かりんとうを作ってみた前日は高雅な盛物を紹介し、本日は芋。 われながら振り幅が大きいなぁ 私の大好物！ 芋ケンピ！ 高知県・横山食品さんの芋けんぴは1ｋｇ500円。 安いでしょ。Ｂ級品だけどお味は全然変..
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季節外れの・・・ようやく秋の気配を感じていたころなのに、この一両日の暑さと言ったら。 仕舞おうと思っていた短パンを引っ張り出していますよ。 戸棚の片隅に去年の暮れのもち米が転がってるのを見つけました。 ..
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芋と和菓子暑さが少し和らいで、秋色の空になってくると、なんだか血が騒ぎます。 うぅ～ん。とっくに更年期は過ぎてるんですがね。 旅心が身体の芯から湧きあがってくるのであります。 夏にはめっぽう弱..
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ずんだ餅仙台地方に古くから伝わる、家庭菓子の「ずんだ餅」。 以前珍しいので、空港で買って帰った事がありましたが、 枝豆餡のあんころモチみたいなもの。 枝豆を打って作ることから豆打（ズダ）が訛って..
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どじょう汁数日前、「今年はまだ食べてな～い」と夫がわめきました。 「よしよし、お盆中は殺生したくないから、お盆過ぎたら作ってあげる」となだめました。 ワタシ、どじょう汁好きじゃないです。 でも..
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パンプキンタルト姪（弟の娘ね）がおばあちゃんところにひ孫二人連れてきたので、 5歳と3歳のおチビちゃんにと、あわててタルトを焼きました。 とっても喜んで、完食。 3歳のmahoちゃんは、ちっちゃなお口いっぱいに..
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利久まんじゅう千利休が好んだと言う“リキュウマンジュウ”は“利久まんじゅう”が正しいそうです。 お盆最中、作ってお供えしてみました。 小麦粉が足りなかったので、だんご粉を使ったら、ふっくらとした盛り上が..
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水ようかんの作り方材料 ≪小豆羹≫ イナアガー 大さじ１ さとう 大さじ１ こしあん 250ｇ 水 300㏄ ..