記事「料理」 の 検索結果 95391 件
-
１０月１３日の晩御飯は、チキン。【１０月１３日晩のおかず】 献立 〇チキンガーリックステーキ ・材料…鶏もも肉１枚（２人分）。ニンニク。 ・調味料…塩、コショー、ニンニクオイル（ニンニクを炒めたオリーブオイル）。レモン果..
-
１０月１２日の晩御飯は、鱈のみぞれ煮【１０月１２日晩のおかず】 献立 〇鱈のみぞれ煮 ・材料…生ダラ。大根おろし。 ・調味料…だし、砂糖、味醂、料理酒、醤油。 ★甘強い目の味付けに、大根おろしをたっぷり入れて、引き締めた味..
-
１０月１１日の晩御飯は、鱧鍋。【１０月１１日晩のおかず】 献立 〇鱧鍋 ・材料…鱧。白菜、豆腐、春雨、小松菜、焼き餅。 ・調味料…昆布出汁。大根おろし、ポン酢。 ★今日（１１日）から、大阪の天満宮で、古書祭りがあった..
-
10月10日の晩御飯は、尾頭付【10月10日晩のおかず】 献立 〇鯛の塩焼き ★おひとり様1匹の丁度いい大きさの鯛、塩焼きにして、美味しくいただきました。 〇肉じゃが ・材料…牛肉、じゃが芋、玉葱、人参、蒟蒻。 ..
-
１０月９日の晩御飯は、鯖缶でお鍋【１０月９日晩のおかず】 献立 〇鯖缶鍋 ・材料…鯖缶詰。白菜、長ネギ、エノキ茸、豆腐、春雨、貝割れ大根。生姜。焼き餅。 ・調味料…昆布出汁、料理酒、薄口醤油。 ・ポン酢でいただく。 ..
-
１０月８日の晩御飯、角煮大根。【１０月８日晩のおかず】 献立 〇角煮大根 ・材料…豚バラ肉、大根、チンゲン菜。 ・調味料…昆布、砂糖、味醂、料理酒、醤油。鷹の爪。 ★圧力鍋で、豚バラ肉だけを火を弱めて１５分茹でる。 ..
-
１０月７日の晩御飯は、海老フライだ。【１０月７日晩のおかず】 献立 〇海老フライ ・材料…エビ（ブラックタイガー）。 ・材料…塩、コショー、小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ★本日献立決定のきっかけは、「キャベツの千切りが..
-
１０月６日の晩御飯は、焼き魚と【１０月６日晩のおかず】 献立 〇栗ご飯 ・材料…米２合、天津甘栗（１２０ｇ）。 ・調味料…料理酒、塩（少々）＋普通の水加減。 ・胡麻塩…黒胡麻、塩胡麻、塩（フライパンで乾煎り） ★［..
-
１０月５日の晩御飯は、カルパッチョ【１０月５日晩のおかず】 献立 〇ハマチのカルパッチョ ・材料…ハマチのお造り（短冊）、玉葱、貝割れ大根、大根の剣。 ・調味料…オリーブオイル、醤油、わさび。 ★ハマチの匂いもオリーブオ..
-
１０月４日の晩御飯は、豆腐鍋【１０月４日晩のおかず】 献立 〇豚豆腐鍋 ・材料…豚しゃぶしゃぶ用ロース肉、豆腐、白菜、長ネギ、春雨。 ・調味料…昆布出汁。 ・タレ…大根おろし、ポン酢。葱散らし。 ★私的には、ダイ..
-
１０月３日の晩御飯は、から揚げ【１０月３日の晩のおかず】 献立 〇から揚げ ・材料…鶏むね肉、鶏もも肉。生姜。 ・調味料…浸け込み＝塩、コショー、料理酒、醤油。小麦粉、片栗粉。揚げ油。 ★明日の古書祭り（大阪四天王寺..
-
１０月２日の晩御飯はネギトロ【１０月２日晩のおかず】 献立 〇ネギトロ ・材料…マグロたたき、胡瓜の剣。九条葱。焼き海苔。 ★焼き海苔の上に、ご飯、ネギトロ、胡瓜を乗せて「パクッ」美味しくいただきます。 〇小松..