記事「料理」 の 検索結果 95397 件
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茶懐石料理ビギナーさん募集！！初めてさんの3ヶ月講座 秋の入会入門コースの お知らせです。 だし汁のとり方から 塗りの器の扱いまで。 料理の基礎知識、 茶懐石の盛り付け方 基本の献立を３回に 分けて..
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今月の和菓子中級クラスいつも熱心な生徒の Oさんのお持ち帰り 菓子箱です。 ピンクの菓子は ういろうのまさり草です。 上はブルーベリーを 煮詰めて作ったようかんです。 爽やかな甘さがこの季節に ..
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こめ油入り和え物ズワイカニと糸寒天 夏野菜の和え物です。 さっぱりとして 風味の良い、こめ油風味の 和え物です。 辛子と甘酢も加わって この時期、冷やすと たくさん頂けます。 ..
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おもてなし会 ご報告幸菜庵ホームページ、 幸菜庵ニュースに 5月19日のおもてなし会の 様子をアップしました。 和菓子作り、飾紐作り体験や 懐石料理やお茶室と 盛りだくさんの写真 いっぱいです。 ご..
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おもてなし会 和菓子たち5/19、皆様のお陰様で おもてなし会は無事 終了致しました。 毎年重ねて11回目に。 この度のお客様参加の 和菓子体験は練り切りです。 ヨモギを混ぜて生地を 作りま..
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おもてなし会 お食事今日はたくさんの皆様に いらして頂きました。 ありがとうございました。 幸菜庵の懐石料理を お召し上がりになる前は まずは写メをお楽しみ 頂いてました。
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今月の煮物椀今月の懐石料理教室は 6月、水無月の献立です。 初夏から美味しくなる あいなめを使った 煮物腕です。 あいなめの骨切りをして 焼き豆腐に乗せて蒸した あいなめ豆腐です。 ..
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茶懐石満員御礼おかげさまで、おもてなし会の 懐石料理付きの茶会席は 三席、満席になりました。 皆様とお目にかかれるのを 楽しみにしております。 ありがとうございました。 写真は4月懐石本科の..
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新年の懐石料理 向付今月の懐石料理教室は 新年会を兼ねた 特別メニュー。 向付は香りの良い 柚子の実をくりぬいて 器に使う柚子釜です。 柚子の絞り汁も 向付の刺身のたれに。 魚はズワイカニ..
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コンテのチーズレシピコンテのホームページに うずらの卵を使って作る チーズ料理が掲載中。。 とっても簡単に 作れるので ぜひ、 ご覧ください。 個人的にコンテが 大好きなので、実は 毎日のように料..
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コンテの松花堂プレート11月の松花堂弁当教室は コンテ二品使いの 松花堂弁当。 器をプレートに替えて 盛りつけました。 分量も内容もほとんど 変わりはないのですが ぐっとカジュアルに なりました。 ..
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コンテの松花堂弁当11月の松花堂弁当教室は コンテを二品使いました。 一つは懐石料理で八寸にした 「うずらの黄金衣」 うずら卵を茹でて半分に切り コンテを乗せてグリルで1分 焼いたもの。 ..