記事「料理」 の 検索結果 95394 件
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お正月２日目 ポンデケージョ初詣に行きました。 夕方から出かけたので、 お祓いの長い待ち時間に食べようと、 一口サイズのポンデケージョ作りました。 材料は白玉粉・玉子・牛乳・パルメザンチーズです。 ３～４倍くらいに膨ら..
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雛祭り ちらし寿司雛祭りなので、夜ご飯はちらし寿司にしました。 行事に合わせるとメニューを考えなくて楽です。 五目寿司の上に錦糸卵・さやいんげん・サーモン・いくらをのせました。
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恵方巻節分なので恵方巻作りました。 今年の方角は東北東だそうです。 具材はそぼろ・サンチュ・まぐろ・ダシ巻き玉子・三つ葉・きゅうり・かんぴょう・シイタケ・カニかまぼこでした。 切らずに食べるのが正しい..
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ラフテー初めて沖縄料理のラフテーを作りました。 朝のＮＨＫ連続テレビ小説『ちむどんどん』の影響も有るかと思います。 先日、鶴橋に買物に行ったときに皮付きの三枚肉の蒸し豚を買っておいたのです。 そして..
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メンマ ”２２昨日のこと。 色々と教えて貰う蕎麦打ち仲間の家に会計資料返しに行ったら、メンマを頂きました。 タケノコを塩漬けにして発酵させたものだそうです。 それを塩抜きしたものがこれです。 女房がこれ..
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肉吸い今まで食べたいと思っていた”肉吸い”を初めて作りました。 肉うどんの玉抜きと言うことで出来たこの料理は今や大阪の名物とか．．．． 発祥は千日前にある「千とせ」のようです。 一度食べに行きたか..
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茗荷 ’２２最近は殺人的な暑さで米作りも大変な状況です。 例年に比べて雑草の伸びが激しくて、刈っても刈ってもすぐに伸びてくるんです。 それに少し刈っただけで汗だくになり、頑張ると熱中症になりそうになるんで..
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プレノワール実食先日、フランス地鶏プレノワールを実食しました。 女房が鶏ステーキに料理してくれたんです。 皮をカリカリに焼いてくれていたのですごく美味しかったです。 低脂肪と言うだけ有って脂はしたたりません..
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アクアパッツア ’２２人生二度目のアクアパッツアです。 今回は自分で作りました。 先日のＮＨＫの”きょうの料理”で日本の家庭でもつくりやすいレシピを研究してきた第一人者、日髙良実さんのレシピです。 材料が鯛とアサ..
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山椒みそ鍋今夜はカルディーで買っておいた”山椒みそ鍋”を頂きました。 山椒大好きな私たちにとっては避けては通れない道です。 以前から京都には山椒鍋の店があるのは知ってましたが、このご時世行くのが躊躇われ..
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タラの白子の天ぷら先日テレビで紹介されてた”たらの白子の天ぷらを作ってもらいました。 いい白子を手に入れようと近鉄百貨店で買いました。 やはり百貨店は値が張る分、いい物を売ってますね。 さて、食レポですが衣の..
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ゆり根の天ぷら先日、よく見る好きな番組”吉田類の酒場放浪記”で彼が実においしそうに食べていた「ゆり根の天ぷら」に興味をそそられました。 そして女房に作ってもらいました。 それがこの画像です。 ゆり根が実に..