記事「料理」 の 検索結果 95393 件
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怜和の時代も宜しくお願い申し上げますおはようございます 怜和元年、曇り空の朝に なりました。 新たなスタートを迎え はまべ荘は稲取の金目鯛と 温泉をお客様に満喫して頂ける様 一生懸命に頑張りますので ぞうぞ宜しくお願い致します。 ちな..
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金目鯛の親子かな？おはようございます 金目鯛特に稲取産の金目鯛は 美味の極みです。〓 ご覧下さいませ、金目鯛の親子です。 稲取漁港で会えました。 大は1.5キロ〜2キロの金目鯛 ビリは500グラム以下の金目鯛です。 ..
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本日より10連休ですね。おはようございます 今朝の伊豆稲取は小雨混じりの 強い風が吹いています。 本日の金目鯛漁はお休みですが はまべ荘の魚の確保は万全です 大型連休中でもおいしい稲取キンメを 用意して、お客様のお越..
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伊豆 春の味覚伊豆の山はワラビや筍が沢山採れます ご近所さん、知人の方に春のお裾分け をいただく季節でもあります。 こんなにたくさんいただきました。 下処理の後 灰汁抜きをして調理します こんなに感じの料理にも..
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令和元年、おトクなグループプランおはようございます 新元号、令和 良い響きですね。 はまべ荘の稲取金目鯛料理も多くの お客様にお喜び頂き、嬉しい限りです。 四名様以上にてのご予約になりますが おトクなグループプランを立ち上げ ..
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鮮魚コーナーで買う時はこういう容姿の金目鯛です。お客様が自分で金目鯛を求めると その時々で魚の脂のりが違って あたりはずれが多々あると思いますが そんな時は、はまべ荘の金目鯛の 目利きを参考にしてくださいませ。 こんな感じの金目鯛がオススメです ..
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稲取漁港の初鰹伊豆も本格的に春を感じる 季節になりました 昨日、稲取漁港で初鰹が 水揚げされ、8キロの初鰹を はまべ荘でも一本、買いました。 捌きの様子です。 8キロは捌き甲斐のある大きさ 昨日、競り場で手に入..
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ご近所さんに頼まれました。ご近所さんに頼まれて 御祝いのめで鯛を煮つけました。 あんたのところは綺麗に煮つけて いて美味しいから、是非頼みますと 言われて料理人冥利につきますね。 金目鯛の煮つけを調理する時、 鍋につきっき..
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ギンデェって、なんですか？よくお客様から尋ねられる ギンデェって、一体なんですか？ はい、それは伊豆稲取の金目鯛の 呼び名なんですよー。 釣りあげて間もない金目鯛は 皆様が魚屋さんで見かける金目鯛の 色彩と違って、銀色が輝..
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本物の稲取産金目鯛だけをお客様へ伊豆稲取の温泉宿、はまべ荘は 伊豆で一番美味しい稲取産金目鯛を 実際にお客様に提供しています。 これがその証しになります。 伊豆稲取漁港の競り場で買い付けた 金目鯛「稲取キンメ」は、はまべ荘の 調理..
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稲取産の金目鯛にこだわる理由はまべ荘は稲取金目鯛に対しての 創業からのこだわりがございます。 近年、稲取金目鯛と称して他の魚場 で水揚げの金目鯛をお客様の食膳に ご提供している施設や稲取金目鯛を いかにも用いて様な表記をする..
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金目鯛にも色々あるけれど金目鯛の姿煮、美味しいですよねー でも待って下さい。 金目鯛の扱いのプロを自認する はまべ荘は、金目鯛の選び方も 通常の宿の基準とは全然違います。 一、伊豆稲取漁港、鮮魚競り場で ..