記事「料理」 の 検索結果 95386 件
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独酌060612――野菜は皮をむかずに食べよう！――友が来るという。小宴の用意をせねばならないが、ヤル気がない。簡単に済ませよう。食料の在庫も底をつこうとしているし……。 まずシイタケの煮物。ぐうぜん、常備菜用に干しシイタケを前夜から大量に水で戻..
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独酌060607 日本酒サワーで又もやヒジキきつい一日だった。癒すには、酒と、その前の肴つくりという作業がいちばん。 肉をまとめ買いしてきた。豚挽き200グラム210円と豚肩肉薄切り同量同値段は、街中の古い肉屋で。老爺一人で切り盛りしてい..
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ヒジキの変わり煮つましい食事の中にも楽しみはある。以前、何かの本で「貧、楽と為す」という言葉を目にした気がする。それは見つからないが、いまウェブを検索したら、 「楽しみは貧しきにあり梅の花」という句が挙がってきた。..
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三度三度の飯さほど飲んだわけでもない。前日、元上司（といっても両親より年上）と夕方から焼き鳥屋で冷酒を三合ほど、スナックでウイスキー水割りを少し。それなのに、朝、寝床から起き上がることができぬほど憔悴していた。力..
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小宴独り住まいになって変わったのは、当然ながら、三食を自分でまかなうこと。そして、貧乏生活に陥ったこと。しぜん、これまで外で酒を飲んでいたのを止め、自分で肴をこしらえて友を招き、飲み食いする機会が多くなっ..
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雨の後夏か――と思わせるほどの午前中。常時はいている部屋着のパンツは久しぶりに洗濯中なので、代わりのジャージを着たとたん、 ――これでは、今日はいけない――と感じて半ズボンを取り出した。 はたして、..
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里芋を煮て友を迎えるの記この日記ブログを始めて三日目、さっそくサボってしまった。その日は友を招いて酒を呑み、そのまま寝てしまったもので……。この記事は、穴埋めのつもり。今日の分はまた後刻。 「野菜がたくさん食べたい」と..
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鰹の刺身福島の田舎、駅から三十分、バスで山の中に入った村では生の魚を食べることは稀だった。それでも、帰省すると、夏なら鰹の刺身が村の魚屋から届けられることもあったが、その皮がついて出されるのに閉口した。まだ若..
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夏は豚肉！！ 豚バラロールステーキ作ってみたＹｏｕＴｕｂｅで見かけたロールステーキを豚バラ肉で作ってみた 豚バラうす切りに塩少々を振り大葉を挟んでクルクルと巻いて ラップでもかぶせて掌で強くプレス！ メリケン粉（今は小..
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おすすめメニュー『和風すじコンピザ』新型コロナ緊急事態宣言下のゴールデンウイーク 外出自粛で自宅や店の掃除に明け暮れての気分転換でほぼ放置状態のブログを ５年ぶりに更新。 その気まぐれ投稿は 『和風すじコンピザ』..
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自家製ソーセージ自家製のソーセージに挑戦。 5回目のチャレンジでようやく 「らしく」 なりました。 材料 豚ミンチ400ｇ 鶏ミンチ200g 氷水 100g 塩 小さじ2、 砂糖 小さじ..
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味ごろ 新メニュー 『牡蠣とキノコのアヒージョ』夏季ではなく冬季限定ですが。 あと約ひと月間のおすすめメニューです。 アヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉で、オリーブオイルとニンニクで煮込む料理です。 恐れな..