記事「料理」 の 検索結果 95385 件
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牛スネ肉の赤ワイン煮込みを作る～黒毛和牛だから煮込みでも脂が乗っていて美味しい～3月5日の土曜日、自宅近くのスーパーアプロさんで国産黒毛和牛カレーシチュー用のスネ肉が半額で売られていた。 まあまあ脂が乗っていて美味しそうだった。 親しい友人から戴いたボージョレ―・ヌー..
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ピンダコのトマト煮～名前とは異なりイカの一種だった～2月28日、お昼ご飯を食べに事務所から自宅に帰ろうと思ったが、その前に森小路駅前にあるスーパーナショナルさんに行った。モヤシを買ってキャベツとモヤシたっぷりラーメンを作るためである。最近、ダイエッ..
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モヤシキャベツたっぷり肉ワンタンラーメンを作る～二郎系インスパイアもどきか～先日、オモウマい店というテレビ番組を見て、ラーメンにモヤシとキャベツたっぷり入ったラーメンが放送されていた。 それが美味しそうに見えたので作ってみたと思った。 本来なら食べに行けば良いのだろうが、..
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カリフラワーチャーハンNo2～シャンタンスープの素で味付けをしてみると・・・～天満市場の近くにある鶏魂鳥福さんに鴨を行ったついでに、天満市場にある八百屋さんでカリフラワーが一株155円（税別）で売られていた。 安くカリフラワーが手に入る機会が中々ないので、この機会は重要だ。 ..
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鶏魂鳥福の鴨で鴨鍋を作る～鴨肉で不飽和脂肪酸を摂って血液をサラサラに～昨年12月に天満市場近くにある鶏魂鳥福さんに行き、鴨のモモ肉を購入した。 ちなみに、こちらのお店は塊のまま売られているので、自宅で適当な大きさに切らなければならない。だからなのか、他所のお店より..
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ホルモン鍋を作るその2～2日目はシイタケ、大根、茹で玉子も加える～自宅近くのスーパーライフさんで本格もつ鍋セットを購入し、千林で追加のホルモンも加えて食べた（https://gyo-nakamura.seesaa.net/article/202202article_..
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ホルモン鍋を作る～千林でホルモンを追加購入する～少し前に、自宅近くのスーパーライフ高殿店さんで本格もつ鍋セットを購入して食べてみると美味しかった。 ということで、先日、再度スーパーライフ高殿店さんで本格もつ鍋セットを購入して、もつ鍋を作ること..
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オムレツを作る～フライパンを振って返してみると・・・～私はオムレツが好きである（孤独のグルメ・井之頭五郎風）。 海外の朝食、特にプーケットなどのアジアリゾートでは朝食にその場でシェフが作るオムレツが定番で、毎日のようにオムレツを食べていた（https:..
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殻付き牡蠣を買う～ガンガン焼の方を買うべきだったか～先日、スーパー万代旭高殿店のチラシで殻付き牡蠣ガンガン焼を販売すると載っていた。 そこで、スーパー万代旭高殿店に行ってみた。 ガンガン焼は量が結構あったのと直接コンロの上に焼くのは家でする..
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鴨のロースト～170℃で20分は少し早かった～GWに天満市場に行った際に、地下1階のプロマートさんで鴨胸肉を購入した。 そして、冷凍室に保存していた。 あまり長いこと冷凍室に入れておいて冷凍焼きしてはいけないので、9月のある土曜日の晩御飯..
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鯛そうめんと鯛茶漬け～鯛の塩分が素麺にマッチする～9月の日曜のある日の朝、スーパー万代さんにて、鯛1尾1,000円（税抜き）で販売するとチラシに載っていたので、買いに行ってきた。 お店の人にお造りにできるのかを聞いたところ、できるということで1..
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いわしのトマト煮を作る～原価は安いが美味しいので良い週末を過ごす～8月のある週末、千林商店街にあるスーパーニューマルシェさんに行った際に、いわしが7尾100円（税別）で売られていて安かったのと安い割には奇麗だった。また、かつおのたたきのために切ったにんにくが残ってい..