記事「料理」 の 検索結果 95387 件
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鶏のソテー、アンシェンヌ風鶏肉を使ったフランス家庭煮込み料理です。鶏のフォンさえできていれば平日でも、気負うことなくできます。小玉ねぎを別にグラッセするあたりは面倒くさく感じましたが、出来上がりの小玉ねぎの甘さがソースと相ま..
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タブレー、タコのマリネ（本日の食卓から）手前がタコのマリネ。新玉ねぎを使って作りました。イタリアンパセリを入れたので風味もGood！最近マリネ系の味が安定しているとダーリンから誉めてもらいました（喜）。奥のぼんやり写っている方がタブレー(..
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マセドアンサラダ正しくは「野菜のマセドワーヌ、マヨネーズあえ」という料理。でも、マセドアンサラダと言った方が通りは良いでしょう。野菜は、ジャガイモ、にんじん、インゲン、グリーンピース、そして意外と相性が良かったカブ..
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卵のゼリー寄せ、スモークトサーモン入りゼラチンを使った甘くないデザートといった感覚の料理です。上の息子と一緒に作りました。真ん中にポーチドエッグが１個入っているので前菜として食べるには以外とボユームがありました。卵も料理本通り、酢を入れ..
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ニース風サラダ沢山の具をビネグレットソースであえたサラダ。少し手間もかかりますが、サラダと言ってもこれだけで立派な一品料理と言える位、美味しかったです。ニースといえば南フランスの高級リゾート地。是非、現地で食して..
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テリーヌ・ド・ポワソン・オセアンヌサーモンのテリーヌ、オーシャン風なる料理です。サーモンのムースを作るのに骨がおれました…裏ごしが大変！！デパ地下などで売っているテーリーヌやパテの類がいいお値段なのが納得できました。作ってみるとその..
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キッシュ・ロレーヌ休日のランチに食すと少し豊かな気分になれる一品です。先日、店で見かけたキッシュはホールで1600円！！このキッシュは冷凍パイシート（冷凍食品半額時GET！）で手軽に材料費もかからず美味でした。ダーリ..
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Blog作っちゃった！ 豚ヒレ肉のアルロネーズ風図書館で借りた一冊の本…コルドンブルーの料理本をきっかけにフレンチに目覚めた私。白い皿を買い集め、料理写真を撮ったりとすっかりはまってしまいました。それならいっそブログを作ってみようか！！ という訳..
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そして、うし？少し前に、ミルクセミナーに参加してきました なんでも、６月は牛乳月間だそうで 牛乳をもっと知って飲んで！と言う趣旨 牛乳は、そのまま飲むだけでなく、ヨーグルトやカフェオレを作って １日一本..
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手抜きネタそのまんま東のキャラ付きの 宮崎県産「ほうれん草」 あくが無いので湯がく必要が無いので 。。。そのまんま汁物にポン 急いでる時には持って来いでした ..
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食事編旦那様が写真を見ながら言いました 「食いモンばっかりじゃん！」 「・・・」 １日目 (昼：機内食 夕：機内食) ２日目 (朝：ホテル 昼：ミラノ風リ..
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古去年、ブロ友ジュリエンさんに 美味しいと教わり ずーっと探していたソーメン 揖保の糸「古」げっとぉ～ これまた、叔母さんからの頂き物 思わず「あーーーひねだ～」と 叫んでしまっ..