記事「料理」 の 検索結果 95391 件
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冬は特に、節約効果が高い保温調理鍋を、さらに熱く語りたい♪前回、豆料理にも便利に使えますよと書いた保温調理鍋ですが、冬は特に大活躍しますので、ついでにもう少し、熱く語ってみたいと思います。 保温調理鍋は、いろんな会社から商品が出ていますが、煮炊き..
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豆のお料理で、アトピーっ子の食卓はもっと豊かに変わります大豆は、「畑の肉」とも呼ばれる栄養素材です。でも、その他にも、豆って種類がいっぱい！市販の煮豆を利用しても良いのですが、かなり味付けが濃かったり、甘すぎたりしますので、豆の水煮缶を利用するか、乾燥豆..
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夏に収穫したかぼちゃは、もうすぐ食べ収めです。夏に収穫して、そのまま常温で保存していたカボチャも残りわずか。風が通るようコンテナに入れているのですが、小さな虫が食べに来るので、やられちゃうその前にと、せっせと食べているから、どうも１２月下旬の..
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漬物にもシチューにも、実も葉も食べられてお得なカブが旬で、おいしいですカブのおいしい季節になりましたね。我が家でもつい最近、収穫出来るようになったので、よく食べています。 これがカブの葉です。今年は暖冬もはなはだしく、葉物の野菜は、どれもこれも、もう、ボロボロ..
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無洗米は手軽に米飯が楽しめるだけでなく、環境にも優しい食べ方ですよっ♪我が家の近所には、玄米を無洗米に加工してくれる精米機があるので、たまに利用します。 洗わずにすぐ炊けるのは、やっぱり魅力ですし、本格的なイタリアンの米料理には、米を洗わずに調理する場合もある..
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秋のアトピーっ子には、煮物料理がおすすめです。「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、大変 暑い夏であっても、彼岸を過ぎると、急に秋が深まってゆくのは、本当に不思議だなぁと思います。 ところで、 まだまだ暑いうちは、台所での煮炊きの..
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「安い」けりゃいいのか？とはもう思えない！高くてもいいものは買いまっせ！近所の弱小スーパーのおばちゃんは、めちゃめちゃ調子がいい。週一の野菜朝市に、もう１０年以上も立ち寄っているから、私はもうすっかり顔なじみです。 私の場合、物珍しい花や農作物が入荷していたら、..
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りんごが旬で、これからおいしくなりますね。夏休みが終わる つい、二週間ほど前までは、自宅でとれたスイカや、まくわウリなんかを食べて、夏！・・・って感じでしたが、９月に入ったら、リンゴやナシを食べる事が多くなりました。 まだまだ リン..
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蒸し料理を覚えると、アトピーっ子の食卓はもっと豊かになれますよ前々回に、「ふかしいも」レシピを載せたのですが、蒸し料理って普段から作られていますか？ お料理を毎日なさる方でも、炒めたり煮たりがやはり多くて、蒸し料理ってあまりなじみがない調理方法ではない..
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冷夏で野菜が高い！！思わず冬瓜を買ってしまいました。先日、テレビをみていたら冷夏で野菜が収穫出来ず、キャベツが高いというニュースが流されていました。 「へー」と思って聞き流し、スーパーに寄った時に改めて確かめたら、その時にはまだ、私が住んでい..
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オクラは夏の健康野菜！簡単調理でおいしいですよ。真夏はオクラがいっぱい実をつける時期なので、８月に入ってからは、週に何回も食べるようになりました。 採れたてオクラです。涼しげな早朝に採り始めるのですが、汗びっしょりになってしまいます。..
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夏はミョウガの和え物が、さっぱりとおいしい「田んぼの隅に自然と生えてくるから」と、ミョウガをいただきました。 採ってきたばかりで、土付き。ちょっとトウが立ったのが多かったですが、珍しいから もらうと嬉しい♪ 子供の頃に..