記事「日本酒」 の 検索結果 19972 件
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大阪毎日新聞で「日本酒再発見フォーラム」の講演をしました先日、サッカーでつくった擦り傷から細菌が進入して蜂窩織炎という病気にかかったことを書きましたが、総合病院の皮膚科で出してもらった抗生物質が効いて、かなり回復しました。で、無事に週末は出張で、大阪へ出向..
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将棋の米長先生のコラム「ロボットと日本酒」で紹介されてしまう昨日は拙著「世界一旨い日本酒」「蕎麦屋酒」（ともに光文社新書）のアマゾンの売れ行きが久しぶりによくなり、なぜだかグーグルで検索をかけても分からずに、不思議に思っていました。 そうしたところ、MI..
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銀座「こびき」で第2回超美食会大変盛り上がりました。 HiQコラム「私のスーパーグルメ術」の読者を招待した超美食会。 第1回に参加された方も多く来ていただきました。 お品書き ・新もの 筋子の醤油漬 ・刺身 ..
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9月のイベント花盛り昨日、大阪毎日新聞社で行う「日本酒」再発見フォーラムの案内をしましたが、その週末は他にも二つイベントが入り、とても愉しくなりそうです。 土曜は昼から午後4時まで講演会の対応をして、その後、名古屋..
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大阪で日本酒の講演をします大阪毎日新聞・京都新聞・神戸新聞共催 「日本酒」再発見フォーラム 日時： 9月23日 13:00開場 13:30開会 16:00閉会 会場： 毎日新聞オーバルホール（梅田） ・基..
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天然鮎の食べ比べ天然鮎の旨さは、川の個性がそのまま現れているところにあります。川の藻・苔の味が鮎の内臓に移ってくるわけです。それで、苦味と独特の香りがします。 そこで、数年前から天然鮎を食べ比べる会を開催してい..
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超美食会終了昨夜は小滝橋「岸由」でHiQコラム「私のスーパーグルメ術」の読者の皆さんと「超美食会」という会合を行い、愉しいひとときをすごしました。 この会のために、鳴門のこだわりの漁師の村公一が鱸と鯛を獲っ..
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穂高の美味しい蕎麦屋と割烹昨日は穂高に出張で、懇意の蕎麦屋「大梅」を久しぶりに訪問しました。こちらは拙書「蕎麦屋酒」で紹介しています。いまでも、その本を見てきたという客が耐えないそうで、嬉しい限りです。 ここは、いつきて..
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女性蔵人の美酒を味わう夕べるみ子の酒の森喜酒造場の森喜るみ子さんが主催する標記の会が、早稲田にあるリーがロイヤルホテルで開催されました。この会はそもそも、蔵で働く女性どおしが、女性ならではの問題点を共有しようと、るみ子さんが創..
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愛と情熱の日本酒という本を飲み友達の山同敦子さんが昨年の秋に出版しましたが、その出版記念パーティが最近ありました。 藤田千恵子さんが司会をして、太田和彦さん、尾瀬あきらさん、高瀬斉さん、ジョンゴントナーさんなど..
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お勧めの居酒屋 その２１ 茅場町「五穀家」客席数は100以上の大きな規模の居酒屋。しかし、料理は丁寧に作っていて、酒も純米だけ。どの酒も燗に向く。サービスも心がこもっている。気軽に大人数で入れる店だが、混んでいるので予約は必要。茅場町交差点に..
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江戸前鮨屋の愉しみ方昨日は、お昼は新橋の鮨屋で初夏の江戸前鮨を堪能しました。 最初は秋鹿「クレマンドノゼ」、次に悦凱陣「山廃純米無濾過生原酒」の燗。 私は鮨屋ではつまみは頼みません。最初から握ってもらって、それに..