記事「日本酒」 の 検索結果 19972 件
-
第3回 超美食会＠錦糸町「井のなか」至福のときが過ぎました・・・ めくるめく、美酒と美食に酔いしれた一夜・・・ 「井のなか」定番ものもあります。 参加者の皆様、お疲れ様でした。 工藤店長は..
-
錦糸町「井のなか」で超美食会の打ち合わせ11月25日は錦糸町「井のなか」で超美食会の開催予定。 1週間前に打ち合わせに行った。 打ち合わせはとどこおりなく済んだのだが・・・ ご馳走＆燗酒責め ■ アンキモ ジュレがけ ＆ イクラ..
-
世界一旨い日本酒の会を開催しました先日の夜は男女数名が集まり、貪欲なまでに本能を満たすメクルめく時間を酔いしれた。 もう駄目・・・いや・・・ああ、たまらない という声、声、声。 身体の中から、外から、悦楽。こんなこ..
-
蕎麦教室を開き、その後宴会栃木の芳賀町で蕎麦打ち教室、そして、その後宴会を行いました。 模範演技です。 築地場内で素晴らしい天然鯛に出会いました。豊後水道の一本釣り。神経を飛ばしてあります。 早速捌き..
-
三浦半島紀行１～森戸海岸の刺し網漁三浦半島の海の幸と山の幸を取材に行きました。 まずは、森戸海岸へ。 漁師小屋があります。 アカという主が住んでいます。 この漁船で刺し網漁に立ち会う予定。 ..
-
秩父「こいけ」で蕎麦屋酒秩父の国道沿いに「こいけ」はあります。西武秩父駅から徒歩５分ほど。 ■まずは、日本酒 最初にでてきたのは木戸泉「自然酒」 昼から飲む酒はうみゃーーーー ■ナメコ ..
-
山を越えた美酒ここのところ、締め切りが迫ったタスクが目白押しで、昨日は大物2件をやっと片付けました。 まだまだ、大変なのですが、久しぶりに新橋界隈に飲みにいきました。 まずは「ビアライゼ９８」 こ..
-
酒器の面々我が家の酒器の一部を紹介します。 ■ 佐藤阡朗さんの漆器の盃 朱一文字盃 明朱馬上盃 ■菅長真一郎氏のぐい呑み ■菅長さんに教わって造った古川..
-
第3回超美食会の案内をしています「私のスーパーグルメ術」の読者の方々と美味しい料理を愉しむ『超美食会』を今年の7月に開始して、9月に2回目を開催しました。そして、3回目を11月25日（土）に錦糸町「井のなか」で開催することになりまし..
-
札幌の「開」で厚岸の牡蠣を堪能札幌の「開」といえば、厚岸の一番の牡蠣漁師から直接牡蠣を仕入れている。そして、その牡蠣は市場には出回らないので、ここでしか食べられない。 ■ まずは生牡蠣 ■ そして、焼き牡蠣 ..
-
徳島の究極の割烹名古屋の京加茂さんで、京料理と秋鹿を愉しんだ翌日は、徳島を訪問。日本で、いや世界の和食料理屋のなかで、ベストと思われる割烹料理屋さんに行きました。今年2回目です。 中部国際空港発８：００ プロ..
-
名古屋「京加茂」さんで秋鹿の会名古屋の八田駅付近の住宅街に、こんな素晴らしい割烹があることを知っている人は少ない。店主の土方さんは京料理の伝統にこだわっていて、いい食材をしっかりと調理する。 そんな、京加茂さんで秋鹿常務をゲ..