記事「日本酒」 の 検索結果 19972 件
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お勧めの居酒屋 その８ 浦和「和浦酒場」浦和で一番お勧めな地酒居酒屋です。 店員はまだ若いのですが、全員、はつらつと頑張っています。 秋鹿、奥播磨、神亀などと、定番の美味しい酒肴をあわせます。 駅から線路伝いに大宮方向に線路を右手に見..
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お勧めの居酒屋 その６ 八重洲「ふくべ」これまでは、いい造りの無濾過生原酒とそれに合う酒肴が充実している店を紹介してきました。今回は老舗居酒屋。昭和の初期の創業で、建屋はその頃のまま。時代劇にタイムスリップしたかのような店内で、全国各地の地..
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お勧めの居酒屋 その５ 銀座「こびき」こちらは、割烹、あるいは、鮨屋と呼んでもいいかもしれません。戦後すぐにカレーを出す食堂で出発し、いまのご主人の代に鮨屋となり、息子さんの三代目が地酒にこだわるようになりました。 築地が近いことも..
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お勧めの居酒屋 その４ 池袋「坐唯杏」いまでは、すっかり有名になってdancyuの常連にもなった、池袋「坐唯杏」。 しかし、ここまでの道は厳しかった。 店主の武内さんは、土佐料理店などで修行を重ね、東長崎駅前商店街に自分の店を開い..
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酒蔵巡り日本酒の蔵元さんたちとは、親しくおつきあいさせていただいているところもあり、たまに、お蔵を訪問しています。多いと年に４～５回訪問することもあります。 今回は久しぶりの蔵巡り。たまたま、三重県津市..
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お勧めの居酒屋 その３ 代々木上原「魚 こう」代々木上原に自宅がありますが、近所の店でよく行くのは「魚 こう」。 もともと、「うおこう」という魚屋でしたが、娘のりえさんが居酒屋を数年前に始めました。天然の魚が美味しく、いい造りの無濾過生原酒..
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お勧めの居酒屋 その２ 高田馬場「真菜板」杉田さんが純米無濾過生原酒を進め、奥様がそれに合わせた料理を作る。10人で満席のカウンターだけの小さい店。高田馬場から徒歩15分。繁華街をはるかに離れている不便な場所。 しかし、連日日本酒好きで..
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お勧めの居酒屋 錦糸町「井のなか」最近、錦糸町「井のなか」によく通っています。 こちらは、もと茅場町「五穀家」の店長だった工藤さんが開いた居酒屋で、日本酒は純米酒のだけ。それも神亀、竹鶴、秋鹿などのいい造りのものに限られています..
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日本酒業界の重鎮、上原浩先生逝去鳥取県のもと鑑定官で山陰ばかりでなく、全国の地酒の蔵元の技術指導をしてこられた上原浩先生が亡くなられました。先生は「酒は純米、燗ならなおよし」という日本酒の本質を提言された言葉や、「一蒸し、二蒸し、三..
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よかったよかった19日は、またきたここに。 チーズEXPO in 万博記念公園 で、 清水久美子with ★STARS９人 TEN6 ★STARS ダンス4人＆5人 バックダンス9人 TEN6（テン..
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豚肉の粕汁【美肌も免疫力も手に入る】これだけで栄養満点！食物繊維、ファイトケミカル、ポリフェノール、たんぱく質に加え、酒粕が健康と美容を与えてくれる！発酵食品のパワーで生活習慣病予防にもなるよ！料理説明 具たく..
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お花見とお酒のお散歩武蔵境駅近くでお花見をしながら散歩し、玉川上水傍の宮田酒店（http://miyatasaketen.co.jp/ ）で、日本酒・飛露喜 特別純米 生詰、100mlを¥350で買い、店前の酒箱に座って..