記事「旬」 の 検索結果 2428 件
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新玉葱の簡単過ぎてしかもおいしい調理法新玉葱の季節です。新玉葱は、皮の色が白っぽく、新物特有の スッキリした爽やかさが特長です。普通の玉葱の様に身がしまって いないので、生でサラダやマリネにして食べることが多いです。 でも、もっと..
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初鰹は750日？「旬の初ものを食べると、寿命が75日のびる」 という言い伝えが昔からあるそうです。最近、スーパーのチラシ を見ていて知りました。ですが、旬を迎えた初鰹に関しては、なぜか、 その10倍の効果があ..
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たけご春の行楽弁当の二大ごはんといえば、豆ごはんと筍ごはん です。前回、「まめご」を取り上げたので、今回は、「たけご」を 取り上げることにしました。相変わらずの「おにご」形式です…。 ごく..
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まめごずいぶん前に小耳に挟んだのですが、今の小学生は、"おにごっこ" の事を"おにご"というらしいです。本当でしょうか？実際に小学生の 口から聞いたことはないですが…。流行のスピードが速い昨今なので、..
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いろいろみかんぽんかん、いよかん、きんかん等、みかんには色々な種類 がありますが、たんかんというみかんをご存知でしょうか？ ぽんかんとネーブルオレンジの自然交配でできた品種で、 中国原産と言われているそうで..
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更科そばと田舎そば先月、新そばの時期を迎え、毎年それを楽しみにしている そば通の方も多いと思いますが、実は、自分は新そばを食べた ことが無い気がします。新米のように、風味が強かったりするの でしょうか？一度体験..
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日本人は米が資本だ！なのに…今年の新米が出揃いました。もう召し上がりましたか？ 新米は、ツヤがあって香りが良くて、ただでさえ止まらない 食欲がますます旺盛になって困る位おいしいですよね。昔は、 おいしいお米といえば、東北..
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ギンナンにまつわるちょっと怖い話路上で、潰れたギンナンがなかなかな異臭を放つ時期 になりました。良い悪いはさておき、この匂いも、一応、 秋の風物詩と言えますよね。 ギンナンは、塩茹でしたり、塩焼きして松葉に刺した串..
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ハロウィンに巨大カボチャ今月末は、ハロウィンです。ハロウィンって、昔はやってません でしたが、いつ頃からかやるようになりましたよね。クリスマスと いい、ハロウィンといい、日本人は何にでも便乗するというか…。 別に、新..
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秋の味覚が続々と秋もたけなわです。外を出歩いたり、テレビを見ていたりすると、 色々な所から、おいしそうな秋の味覚が目に飛び込んできます。 鮭、秋刀魚、柿、新米、きのこ、芋‥。例をあげるとキリがあり ませんが、..
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ウナギに続きサンマも？まだまだ暑いですが、秋の話題が少しずつ入ってくる ようになりました。 先月、土用の丑の日に話題になった鰻の高値騒ぎ ですが、今度は、秋の味覚のサンマでも同じ状況が起き つつあるそう..
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熱中症には”メロン”だそうです先週、夕張メロンの初競りがありました。今年は ２玉百万円で、2玉ともかはわかりませんが、築地に ある飲食店が購入したそうです。８等分して、一切れ 62,500円ですよ！庶民は、すぐに計算したく..