記事「梅干し」 の 検索結果 2054 件
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晴れ間久しぶりの晴れ間で大仕事をした。 朝6時から大物の洗濯。 梅干しを干した。 長雨でカビとの戦いだったからホッとした。 そして、晴れが3日ぐらい続かないと出来..
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庭が明るくもさもさの庭が植木屋が入って明るくなった。 毎日雨や曇りだったが、今日は午後から晴れたせいもある？ 庭師には去年剪定を頼まれなかったので・・・の恨み節。 毎年決まった時期に剪定の..
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梅干しの残った赤紫蘇梅干しは食べるし、梅を漬けた梅酢は暑い毎日に水を入れて飲む。 汗をかいたあと、冷たい梅酢を一杯飲むと生き返る。 夏には宅配の業者や植木屋さんや生協の配達人にも、一杯づつ振る舞う。 そ..
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梅干しが終わった梅干し１０キロが瓶詰めされ、梅酢も２本取れて今年の仕事が終わった。 大豆を２キロばかり炒って酢大豆を作った。 玄米黒酢で漬けたが、酢を吸った大豆がどんどん膨らんで、思ったよりたくさ..
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梅漬け外の気温は午後3時に46度を、4時には36度を指していた。 梅漬けを干した。 １３%の塩では例年ならカビがでてカビとりに大忙しだったが、今年は大丈夫。 Tさんに教えてもらった..
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家ごはんは最高だニャー 413第10807話 梅干し作りの最終工程。 先週、梅干しの最終段階「干し」に入りました。 日光の殺菌と水分の除去が、干し工程の目的なのですが、 3日間干す予定が、2日しか晴天に恵まれ..
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タケノコの季節もうすぐタケノコの季節ですね。あの地面からほんの少しだけ顔 を出したところを掘り起こせば、ちょうどよく育ったモノが手に入り ます。タケノコは採ったらすぐに下ごしらえをしましょう。そうすれ ば、エ..
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家ごはんは最高だニャー 412第10791話 学ぶことの多い、今年の梅干し作り。 6月から作り始めた梅漬け。 梅が安くなる下旬から作業を行うと、 いいと思います。 今年はちょっと早かったかな… 途中、梅酢が白..
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赤紫蘇今日一年ぶりに里の駅大原まで。 昨日連絡しておいた赤紫蘇買ってきた。 昨日連絡した時はお天気少々心配やったけど曇り空で一安心。 10キロ分6束（少し多め）買ってきた。 一束 税抜き300円..
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敬老のお祝い敬老の日を前にして 昨日はお祝いの連続 次女たちがケーキを持って訪ねてきた 一番下の小学生は「お金がないので習字を書いてきたよ」 と額に入れた「書」を持って来た 毎年住吉学園と言う財産区からの梅..
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第6463茶 林茂森茶行の蜜香紅茶 2020+梨 水出し第10155話 自家製梅干しの楽しみ。 冷やしたグラスに氷を入れて、 缶チューハイのドライを注ぎ、 自家製の梅干しを2個入れて、梅干しサワーを作りました。 自家製梅干しサワーで一杯。 ..
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梅干しへと漬け込み先日届いた南高梅。 追熟させてた。 香りがかなり甘くなってきたのでそろそろ。 夕方重い腰上げて漬け込んだ。 ヘタ掃除して塩振りつつ樽に入れるだけ…やけど結構めんどくさい。 ひたすら集中で..