記事「漬け」 の 検索結果 76 件
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パイナップルのカット７/２３の晩ごはん ・マグロの漬け丼 （キュウリ、青紫蘇、小ネギ、海苔） ・お味噌汁 （キャベツ、えのき、かぼちゃ） ・人参のゴマ酢和え ・パイナップル 一昨..
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牛もも肉の漬けグリル焼き朝食と弁当のおかず用に『牛もも肉の漬けグリル焼き』を作りました。 鍋に酒1カップ投入！煮立たせてアルコール分をとばす。湯1/2カップ、塩小さじ1、黒コショウ、しょうゆ大さじ2投入！つけ汁の完成。..
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イナダの漬けイナダを買ってきました おいしそうなイナダがスーパーにありました。 でっぷりと太っているのに400円位と、お手頃でしょう。 イナダは、内臓や、血がすごいです。 なるべく、魚屋さんで下ろして..
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制限食メニューは、原材料を見てフェイクなお料理に仕上げませんか？少しずつ秋めいてきましたねぇ～。先日、生協のカタログを見ていたら、ナスの辛子漬けの素が出ていたので、思わず購入してみました。 まだまだアレルギーに伴う食事制限が厳しかった頃、うっ..
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キャベツとしめじの浅漬けしめじが半パック残っていたので、朝・夕食と弁当のおかず用に『キャベツとしめじの浅漬け』を作りました。みんなのきょうの料理の久田雅隆さんレシピ。 キャベツを食べやすい大きさに刻む。鍋に入れて、塩を..
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メジマグロの漬けメジマグロって安くて美味しいですよね。 ちょっと厚めに切って漬けにしていただきましょう～。 今日の付け合せはスライサーで細い千切りにした山芋。 紅玉梅酢と昆布塩、千切りの紫蘇、グ..
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梅干し作り梅干しを作ります。６／１９日曜日 すでに風雨で落ちてしまった梅干したち かわいそうな事をしてしまった。 あまり実が付かなかった梅の木ですが、 数年前に父が、『違う品種のものを植えないとだめだ』..
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栃木県のどんぶり さんまの味噌漬けどんぶり栃木県のどんぶり さんまの味噌漬けどんぶり さんまの味噌漬けは那珂川町馬頭の郷土料理です。 さんまは頭と尾を切り落として、腹を開いて内臓を取り出します。 よく水で洗ったら半分に切り、キッチン..
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福島県のどんぶり にしんの山椒漬けどんぶり福島県のどんぶり にしんの山椒漬けどんぶり 身欠きニシンと山椒の葉を水または米のとぎ汁で良く洗い、水気を切ります。 一口大の大きさに切り、しょうゆ・酒・酢・砂糖を加えます。 ニシンと山椒の葉..
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千葉県のどんぶり イワシのごま漬けどんぶり千葉県のどんぶり イワシのごま漬けどんぶり 千葉県の郷土料理、イワシのごま漬けです。 いわしの頭と腹わたを取り、綺麗な水になるまで血抜きをします。 塩を振ってしばらく置きます。 塩を洗..
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秋田県のどんぶり いぶり漬け丼秋田県のどんぶり いぶり漬け丼 いぶり漬け（いぶりづけ）は、秋田県の主に内陸地方南部に伝わる漬物です。 「いぶりがっこ」という呼び名が一般に使われていますが、「いぶりがっこ」とは湯沢市雄勝地区..
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岐阜県のどんぶり 鮎の南蛮漬けどんぶりだし汁に、酢 、しょう油、しょうが、鷹の爪を混ぜ沸騰させ、冷ました漬け汁をつくります。 鮎は薄い塩水で洗い、水分を取って全体に小麦粉をたっぷりまぶし、余分な粉を払い落とします。１６５～１７０..