記事「秋の味覚」 の 検索結果 1007 件
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2023秋の味覚③今季初めての宮城の芋煮を作ってみた。宮城の秋の風物詩ですが野菜の高騰で中々の高値品となってしまった・ 里芋・豚肉・各種野菜に味噌味で調える。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊..
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秋の味覚2023年②秋の味覚の王様的な岩手県産松茸を入手した。 松茸ご飯をまずは作って、抜群の香りを満喫しました ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 晴れて25℃程の天気 近所へお..
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秋の味覚2023年①宮城県の秋の味覚の代表格である＜はらこ飯＞ 煮た鮭の身と炊き込んだご飯に自家製イクラをたっぷり乗せた郷土飯。これを食べないと秋か来ないともいえる逸品で満足な味でした ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊..
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2022年秋の味覚⑤毎年のこれこそ秋の味覚の王者と思えるのが松茸。 今年は良いものが少なくやっと国産松茸の上物を入手できた。旬は終盤だが中々の上物で香りも最高。 京都産カモと松茸の鍋を作り美味しく頂く。 チッチには..
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2022年秋の味覚ーチッチ編秋になると美味しいものが増えるが人間だけではない。 チッチも大好きな鹿肉を入手できた。少々高値だがたまの贅沢なので北海道産の生の鹿肉をオーブンでロースト。 乾かしてジャーキー風にしてしばらく嬉しい..
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2022年秋の味覚④宮城県の秋の名物に「はらこ飯」がある。 醤油味で煮た鮭と鮭で炊き込んだご飯に自家製イクラをかける。イメージ的には鮭とイクラの親子丼のような感じ。 主に亘理町界隈の仙南地域の名物でとても美味です ..
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2022年秋の味覚③今年の新米をやっと入手できた。 最近お気に入りの宮城県産「つや姫」玄米を自宅の精米機で精米。 期待を裏切らない味と食感で絶品の美味しさ。今年は昨年より割高な価格ですが新米を食べないと秋を感じません..
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2022年秋の味覚②秋の味覚の宮城県での代表格の秋刀魚と芋煮。秋刀魚はまだ小ぶりでまだ最高の味ではないが満足なレベル。芋煮は宮城県を代表する里芋を使った味噌味の汁物。 山形県の醤油味の芋煮も有名ですが宮城県も秋の風物詩..
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2021年秋の味覚ーその4今年は例年より米の価格が安価で米どころの宮城県も例外ではない。 宮城県の主力商品の【ひとめぼれ】や【ササニシキ】も安い。 新品種も栽培され、初めて【つきあかり】の新米を入手。ひとめぼれやササニシキ..
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2021年秋の味覚ーその3晴れて19℃程の天気 大きな公園に行ってみる。 たまには広い場所で走ってみる 新たなワンちゃんにも会えて仲良くなれました ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 宮..
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2021年秋の味覚－その2今年は不漁で秋刀魚が高く、高級魚化している。 それでも秋には食べたいので購入し塩焼きに。もう少し脂がのって価格が下がればとてもうれしいですね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊..
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2021年秋の味覚ーその1雨で23℃程の天気 雨でお散歩には行けずお家でまったり。 今年初の高品質な岩手県産松茸を贅沢にも沢山入手できた。 ハモも入手し毎年楽しみの松茸とハモの鍋。松茸は秋の味覚、ハモは夏の味覚で両方一度..