記事「緑茶」 の 検索結果 3612 件
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メタボ対策にカテキン中高年にとって気になる、肥満をはじめとしたメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）対策に、緑茶の効果が注目されている。（田村良彦） お茶どころ、静岡県の掛川市立総合病院では２００５年１０月..
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日本茶の消費が激しい件エチオピアでは基本的に日本のものは取らず、 ローカルレストランに行くか、 そこらへんの市場で買えるものを料理して 食生活を構成しているわけですが、 一つだけ例外があります。それは日本茶。 ..
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九州、沖縄の銘柄九州には生産量の多い産地もあるため出荷量もかなりのものになります。 また沖縄では緑茶としては非常に独特な飲まれ方をするようなので、機会あれば頂いてみてはいかがでしょうか。
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中国、四国の銘柄中国、四国の茶の銘柄ですが、四国では特に発酵茶が広く知れているようです。 緑茶は本来不発酵で作られるため、発酵茶の緑茶というのは非常におもしろく思います。
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近畿の銘柄近畿地方では京都が特に有名な産地でしょう。 宇治玉露は機会あれば是非現地でも飲んでみたいですね。
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信越、北陸、東海の茶銘柄信越、北陸、東海の茶銘柄で、東海には静岡が含まれますが銘柄多数のため別記事にしています。 それでも東海には多くの銘柄があるようです。
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釜炒り茶の特徴釜炒り茶は他の日本茶と同じく不発酵茶（緑茶）の一種ではありますが、製法が異なり蒸さずに釜で炒る加熱処理にて作られるお茶です。 国内では九州の嬉野茶などが有名ですが、中国ではこのように炒る製法が主流と..
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かぶせ茶の特徴藁やカイレンシャを１、２週間茶園にかぶせ、直射日光を避けて育てた玉露に告ぐ高級茶で、ちょうど玉露と煎茶の中間的な存在です。 玉露同様、日光を遮って育てるため（玉露よりも遮光期間は短い）、茶葉の緑色が..
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ほうじ茶の特徴番茶や煎茶を強火で焙煎し、香ばしい香りを出したもので、苦渋味のないさっぱりとしたやさしい味がします。 炒ることによってカフェインの含有量が少なくなるため、子供やお年寄りでも飲みやすいお茶といえるでし..
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芽茶の特徴芽茶は玉露や煎茶を加工する過程で茶葉の先の細くやわらかい芯のような部分を選別したお茶です。 一番茶、二番茶から選別されるため、また元々芽の部分には旨み成分が多く含まれているため、濃厚な味わいがありま..
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茎茶の特徴茎茶（くきちゃ）は棒茶とも呼ばれ、玉露や煎茶を加工する過程で新芽の茎を抽出したお茶です。 色合いは薄く、若々しい香りとさっぱりとした味わいとなっています。また玉露や高級煎茶からの茎茶は雁が音（かりが..
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番茶の特徴製法は煎茶とほぼ同じで、新芽を摘んだあとの残葉や、夏・秋摘み（二番茶以降）の大きめの硬い葉や茎を原料にしたものです。 また、煎茶を仕上げる工程で取り除かれた大型の葉を集めたものも番茶となります。 ..