記事「自作」 の 検索結果 4900 件
-
バナナ酵母でドーナツ赤さんが昼寝をしている昼下がり、皆様いかがおすごしですか。 ということで、まだつづいている天然酵母パン。 今回はバナナ酵母！ 熱湯消毒したビンに熟れたバナナの皮をむき、適当な大きさにした..
-
天然酵母でパンを～ついに焼きましたよ酒粕３回目～ということで酒粕パンも今回で３回目（２回目の記事はありません）。 １回目は前種方式、２回目は中種方式で焼きましたが、どうもどちらもパンのまわりがちょっと固い。そして色が白い。 まわりが固いのは..
-
天然酵母でパンを～ついに焼きましたよ第三回～ということでついに！ 酒粕でパンを焼きました。 今回はいかにもしぼりました的な板状の酒粕を使用。 水と砂糖といっしょにビンに入れます。 元気だったのか、あっというま（といっても３日..
-
天然酵母の世話酵母をおこしたあとは、メンテをしなければいけません。 定期的にゴハンと水と酸素をあげます。 ということで本年２回目のリフレッシュ。 強力粉と水と酵母をまぜまぜして元の容器にいれます。 ..
-
天然酵母でパンを～ついに焼きましたよ第二回～お正月三が日も今日で最後ですが、いかがおすごしですか。 新年早々、去年起こした洋ナシ酵母でパン焼き第二回を行いました。 前回は発酵時間が短かったのではとの推測から、今回はたっぷり約９時間発..
-
天然酵母でパンを～ついに焼きましたよ～ということでついに西洋ナシからつかまえてきた酵母を培養してパンを焼く事に。 教科書は「自家製酵母」のパン教室です。 で、できた酵母がコチラ 教科書みたいに瓶一杯にはふくらみませんでし..
-
天然酵母でパンをに変更ということで、酒粕でパンを焼こう計画ですが、うちにある酒粕はどうも起動しないので一旦あきらめ、一緒に酵母液を仕込んだ洋梨のほうでパンを焼こう計画に変更することにしました。 洋梨のほうは順調に泡が..
-
酒粕でパンをその２赤ちゃんが寝ている間のほっと一息タイム、いかがお過ごしですか。 さて、前回酒粕を起動させてパンを焼く！を見事に失敗させてみたのですが、懲りずにまだやってます。 今チャレンジしているのは酒粕とい..
-
酒粕でパンを家においしい酒粕があるので、なにか有効利用する方法はないかと模索していたところ、酒粕の酵母をおこしてパンを焼くという（酒種パンっていうのかな）モノがおいしそうなので実験してみることにした。 ネッ..
-
素材の味ここのところ、赤さんの離乳食をつくっているので、野菜をやわらかく煮ることが多い。 この「やわらかく」ってのが意外と時間がかかるので、うちでは圧力鍋でやっている。 圧力鍋なら根菜で４分くらい、え..
-
今年もガラリシロップ去年（https://kiiro-nikki.seesaa.net/article/200906article_14.html）につづき、今年もガラリの季節になりました。 ということで、ガラリシ..
-
ひさしぶりにケーキ自作今日、ひさしぶりにケーキを作った。 というのも、先日録画したイタリアの郷土料理番組で紹介されていたライスケーキがおいしそうで、ぜひ食べてみたくなったからだ。 番組の最後にレシピが紹介されていた..