記事「茶道」 の 検索結果 1599 件
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麩まんじゅう今週の自家製お菓子は、麩まんじゅうです。 こね方を色々研究してみましたが、 やっぱりホームベーカリーなどを使うよりも 手でこねるのが一番なめらかに仕上がりますね。 （宗千）
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外郎「枇杷」今週の自家製お菓子は、外郎の「枇杷」です。 昨年同様、小豆こし餡をタネ、黄身餡で果肉、皮は外郎。 そして、ヘタを手芒こし餡の練り切り、 花の部分を小豆甘納豆で作らせて頂きました♪ （宗..
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７月のお稽古「氷点」と「花寄せ屏風」７月は「氷点」と先月に引き続き「花寄せ屏風」を お稽古させて頂きたいと思います！ 今年の夏、熊谷は何度までいくのでしょう・・・？ （宗典）
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きんとん「ほしあひ」今週の自家製お菓子は、きんとんの「ほしあひ」です。 きんとん「ほしあひ」 小豆こし餡のきんとんに、金銀の箔（織姫と彦星）と、錦玉（天の川）をのせて・・・ 去年は葛焼きで「ほしあひ」を..
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星渓園「茶道講習会」最終回最後はお茶会形式と、氷点を体験して頂きました！ 第８回目最終回の内容は・・・ ・お菓子の盛り方（きんとん） ・茶花・花入等の話 ・模擬茶会 グループごとに交代で客・亭主側になる ・氷点 ..
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錦玉「ひさご」今週の自家製お菓子は、錦玉の「ひさご」です。 手芒こし餡を黄緑に色付けして瓢型を作り、 錦玉の中に浮かべたお菓子です。 現在、錦玉を色々研究中です♪ 錦玉って奥が深いですね・・・ ..
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星渓園「茶道講習会」第七回目今回は、かなり濃い内容（色々な意味で）でお送りいたしました。 第７回目の内容は・・・ ・お香の焚き方・きき方（拝見のみ） ・お濃茶の頂き方・ふき方 ・模擬茶会の説明と練習（大寄せの茶会を想..
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星渓園「茶道講習会」第六回目今日で全員お点前を勉強して頂くのは最後ですね。 全八回というのは実に短い・・・ （次回と最後は、お茶会をテーマにお勉強をさせて頂きますので） 第６回目の内容は・・・ ・大寄せの茶会あれこれ..
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葛焼き今週の自家製お菓子は、「葛焼き」です。 いつもは葛焼きを焼き立て～常温くらいで召し上がって頂いておりますが、今回は暑い日が続いていますので少し冷やしてお召し上がりいただきます。（戻ってしまわない..
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６月のお稽古 その２「花寄せ屏風」今月は、「基本強化月間」という事で「基本の風炉（運びで平点前）」をお稽古させて頂いていますが、例年通り暑い内は「花寄せ屏風」も同時にお稽古させて頂きます。 活けてみたいお花や花入れなど、是非お持ちく..
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きんとん「露草」今週の自家製お菓子は、きんとんの「露草」です。 小豆こしあんを、手芒こし餡のきんとんで包みました。 きんとんの上には、さらに薄紫のきんとんと、寒天で作った露をキラっと♪ 今回は、夏らしく極柔..
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星渓園「茶道講習会」第五回目今日は、お点前を最初から最後まで通しでさせて頂きました！ 第５回目の内容は・・・ ・お菓子のいただき方（干菓子） ・箱紐の結び方 ・お点前（略盆）最初から最後まで お茶は三丘園さんの..