記事「茶道」 の 検索結果 1597 件
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木星の主菓子 宇宙茶会イオとエウロバと木星を テーマにした主菓子です。 菓子皿は木星 左右の振り出しも イオとエウロバです。 アバンギヤルド茶会が 主催する宇宙茶会にて 主菓子を召し上がって ..
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１２月の干菓子クリスマスの 干菓子です。 きなこの もみの木はクッキー型を 使いました。 すはまです。 星の焼き印を 押して煎餅は 味噌あん入りです。 ＊＊＊＊＊＊＊ 幸..
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11月の松花堂弁当松花堂弁当は 茶懐石料理を弁当箱に 詰め合わせたものですが 今月は塗の丸盆に 盛り付けました。 紅葉がいっばいです。 この他に向け付け、 煮物椀と和菓子を 松花堂弁当教..
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11月の干菓子今真っ盛りの 紅葉の名所 竜田川を表した 干菓子です。 色付いた楓は 押し物です。 水は生砂糖生地です。 白生地に薄いブルーを ぼかしています。 どちらも加熱した..
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徳川茶会淡交会 愛知第一支部の 新幹線で徳川茶会へ。 徳川美術館の秋季 特別展は宮廷の雅と 題しまして宮家 歴代の親王愛用品の 展示とあります。 茶会と美術館の 両方とも楽しみです..
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懐石料理マナー和菓子これから茶事の 懐石料理頂き方講座です。 主菓子は鈴の練り切りを作りました。 秋祭りの趣向に合わせて。 中は粒あんで、 外は黄身あんです。 ＊＊＊＊＊＊＊ 幸..
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七月の干菓子朝茶事のつるべの 水差から連想して 朝顔がテーマです。 煎餅から朝顔の花が 出来ないかしらと 初の試みで 水彩絵の具のように 食紅で花の絵を 書いてみました。 一気に..
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六月の干菓子水無月と言えば 三角形の小豆入りの ういろうですが。 三角形は寒氷生地の 干菓子、砂糖を煮詰めて ミツになった物を 白く糖化させています。 ひとつ口に入れて お薄を飲む..
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落とし文 ５月の和菓子５月の和菓子教室 基礎クラスで実習した 練りきりの上生菓子です。 茶席では主菓子に なります。 練りきり生地を 実習して 若葉にふさわしい 緑色に着色します。 生..
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第九回おもてなし会 主菓子できたての主菓子を 召し上がって いただきたくて 和菓子作り体験を 行いました。 ご予約のお客様が 当日、完成させて いただいた菓子です。 ピンクの練りきりと ヨモギ入り..
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第九回おもてなし会 松雲亭松戸駅から徒歩１０分 戸定が丘歴史公園内にある 松雲亭にて 「第９回おもてなし会」を 開催致しました。 桜がきれいでした。 http://www2u.biglobe.ne...
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ハロウィン 茶道具 懐石料理マナーお茶事の流れに沿って 茶懐石料理をいただく 講習会です。 実際の茶事のように 懐石料理を召し上がった後 主菓子が出ます。 志満金さんの ご協力のもと 薄茶席は幸菜庵の ..