記事「蕎麦」 の 検索結果 5658 件
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今年の蕎麦栽培今年は忙し過ぎて、主宰をしている蕎麦栽培のイベントになかなか参加がかないません。 現在、栽培地は栃木県の二か所。芳賀のロイヤルメドウゴルフクラブの近くで畑を借りて、EASTというグループで栽培し..
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新蕎麦への誤解新蕎麦の季節になりました。 我々が栽培している栃木県の畑では、花が咲き乱れ、またかなり褐色の実も付け始めている頃です。いま出ている新蕎麦は北海道産のもので、内地産のものは少し遅れます。 本..
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情熱大陸で村公一さんの放映に大反響 ～ そして、究極の蕎麦放映昨日からバンコック出張で、来週からは授業の開始。そして、締切の原稿が溜まっていたので、ブログの更新がなかなか進まない状況です。カリフォルニアでの上質なイタリアンも近々アップしようとは思っているのですが..
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種蒔後に西那須野「胡桃亭」で蕎麦料理を堪能先日募集していました、栃木県馬頭での蕎麦の種蒔を行いました。 この種蒔の日は8時に現地集合。しかし、前日が天然鮎の会でお酒を飲むので、クルマで出発すると酒酔い運転になる可能性があります。また..
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【参加募集】里山創遊会 蕎麦栽培（１）種蒔今年も蕎麦栽培を開始します。場所は栃木県那須郡那珂川町馬頭地区の里山。 詳細な畑へのアクセスは、参加者の方に別途お知らせいたします。 里山創遊会のイベントとして、一般の方にも募集をいたしま..
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いまが新蕎麦 ～森ファームの驚愕の春そばの味わいこの時季に新蕎麦が愉しめるのです。タスマニアなど南半球の輸入蕎麦ではありません。れっきとした国内産の美味しい蕎麦です。自分で打って、食べて、その美味しさにびっくりしました。 7月初めの日曜日に蕎..
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ご案内 宇都宮で蕎麦打ち教室＆酒の会現在EASTという蕎麦栽培グループで、毎年蕎麦を育てています。 そのEAST主催の蕎麦打ち教室を栃木県宇都宮市で開催いたします。 EASTに属していない一般の方も参加大歓迎です。 日時：7月..
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四谷四丁目「桜庵」で蕎麦屋酒■前菜 ■板わさ ■海苔 ■玉子焼き ■焼き味噌 ■天麩羅 ■かけそば
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第4回 超美食会は鴨、豆腐、自家栽培蕎麦今回は秋鹿のバリエーション違いを準備しました。 １．霙もよう ２．へのへのもへじ ３．山廃７０％山田錦 ４．山廃７０％雄町 ５．特別純米７０％ ６．純米８０％ ７．嘉村壱号田 ..
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蕎麦栽培打ち上げ（２） ～胡桃亭宴会■西那須野「胡桃亭」で無濾過生原酒の面々がせいぞろい ■宴の準備ができました ■鮟鱇鍋 ■まずは自家製胡麻豆腐 ■蕎麦掻 ■合鴨農法の..
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蕎麦栽培打ち上げ（１）～グリーン車で美酒・美食～佐野ラーメン■グリーン車は美食空間 ベルギービール、ピエモンテワイン、オリーブ、ハモンイベリコ生ハム ■佐野ラーメン「とかの」は行列 「とかの」の餃子：これに尾瀬の雪どけビール 「..
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蕎麦教室を開き、その後宴会栃木の芳賀町で蕎麦打ち教室、そして、その後宴会を行いました。 模範演技です。 築地場内で素晴らしい天然鯛に出会いました。豊後水道の一本釣り。神経を飛ばしてあります。 早速捌き..