記事「逗子」 の 検索結果 1228 件
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つくれぽ♪遠方にお住まいのまきこさん、2歳のアレルギーをもつお子様のお母様からのつくれぽです。実はまきこさんとはお会いした事がありません。私のブログを見つけてくださり、レッスンにとても興味を持ってくださったので..
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クリスマスの試作♪こんにちは～ 週末は、12月（来月ですね！）のレッスンスイーツの試作をしました。今年の12月のレッスンでは絶対クリスマスケーキを作る！と去年から決めていたのですが、いざ試作をしようと考えるとこの時期..
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１０月のスイーツクラス終了しました♪こんばんは〜今日は１０月のお菓子教室を開催しました。 ハロウィンももうすぐなので、カボチャのマフィンと、ハロウィンのモチーフを抜いたクッキーを皆さんと作りました。どちらも米粉を使ったグルテンフリーの..
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還元お米の研ぎ汁発酵液を作ってます。３回目以降のとぎ汁を２４時間常温放置した物の還元力が凄いらしいのです。 この発酵液にステンレスの鍋（かなり汚れてますが、汗）を数時間浸して、こすってみました。 ..
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米油見つけた♪圧搾米油のコメーユ、4月に注文して3ヶ月待ってやっと届いた瓶が、もうすぐなくなるのでどうしようかと思っていたところ、街で見つけました！ 【エントリーでポイント最大10倍 10月30日9時59分まで】..
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味噌仕込♪娘と一緒にお味噌を仕込みました。 初めてマルカワ味噌さんで麹を買ってみました。玄米麹と麦麹。これに前日から浸水させておいた無農薬大豆。大豆2キロ分。。。圧力釜で5回に分けて茹でました。一日がかりの大..
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水キムチ♪水キムチを仕込んでみました。レシピは色々あるようですが、水に米粉と酢を入れる方法が多いようです。米粉の澱粉で発酵を促し、お酢で酸味を加えるのかな？ 私は、米のとぎ汁（一日発酵させたもの）を使いました..
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チーズでチーズ②ブルーチーズでブルーチーズでは、青かびが育ちすぎてしまい、ブログに乗せた写真はかなりグロテスクで、見てくださった方々はかなり驚愕されていたようです。お味もかなり刺激的だったので(笑）、今回はキエーロに..
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9月のスイーツクラス終了しました♪9月のスイーツレッスンが無事終了しました。今回のテーマは「秋の焼き菓子」という事で、リンゴをたっぷり使ったタルトタタンと、甘酸っぱいオーガニックのドライチェリーのパイを作りました。 リンゴのタルトタ..
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中秋の名月にお団子♪今夜は中秋の名月でした、そして明日は月が地球にもっとも接近する日、スーパームーンだそうです。満月を見ると必ずお団子が食べたくなる私と次女（笑）お気に入りの和菓子屋さんでお団子を買おうと思ったら既に売り..
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キビ糖オンパレード♪茶色いっぽいお砂糖。。。。黒砂糖、キビ糖、粗糖、三温糖、洗双糖、和三盆。。。これらは全部白いお砂糖と同じサトウキビから出来てます。サトウキビが白いお砂糖になるまでには、とても長い精製工程があるのですが..
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カボチャのチーズケーキ♪カボチャが沢山出てきましたね～ ホクホクで甘くて、国産のカボチャはやっぱり美味しいです。このカボチャを使った美味しいお菓子を作りたいなと思って、密かにイメージしていたお菓子を作ってみました。カボチャの..