記事「野菜」 の 検索結果 24255 件
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そろそろ焼き芋！有機安納いも入荷昨日、今日と肌寒いような天気でしかも雨・・・ ということで、そろそろ「焼き芋」なんていかがでしょう。 はる菜には、３種類のおいもが入荷します。 すでに、入荷している「有機さつまいも」、 そ..
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栃木の田島さんの「里芋」入荷待ってました！とおっしゃる、お客さまが多いのが、 栃木・田島穣さんの「里芋」です。田島さんの野菜は、 総じて人気が高いのですが、特に「里芋」は絶品。 その美味しさを言葉で説明するのは、難しいので..
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白菜の入荷はじまりました白菜が長野からはいりました。 冬の白菜とは違い、まだふわふわ。生でサラダもＯＫです。 軽～く歯ざわりが残る程度に、塩と鷹の爪の輪切りと一緒にでもんで、 食べる時に柚子かなにかをキュッとしぼると、..
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そろそろ食べ納め！？だだちゃ豆。毎年、本当に美味しい山形・庄内協同ファームの「有機だだちゃ豆」。 そろそろ終了間近です。このだだちゃ豆は、茹でているときから 香りがちがいます。通常の枝豆とは違う甘味と豊かな香り・・・ ビールの..
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冬瓜が人気上昇中！？最近、店頭で冬瓜が人気です。 以前は、食べ方（調理の仕方）がわからない・ 青臭い・味がない・大きすぎ・・・など いまひとつパッとしなかったのです。 料理屋さんなどでは、手のこんだ品として出..
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久しぶりに、きゅうりが入荷しばらく欠品が続いていた「きゅうり」が入荷。 しかも、貴重な「四葉（スーヨー）きゅうり」です。 皮がうすくて、漬物、特にヌカ漬けはサイコーです。 外見はこの頃のきゅうりとは違い、イボイボのシワシ..
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丹波の黒大豆植え付け！ うーん、ちょっと遅れたねえ。えーと、遅れたのは植え付け時期ではなくてタイミングだよ。 時期的には６月下旬から７月上旬なので、今がベストなんだけどね。 でも、苗がねえ。 去年も同じ事をやってしまったんだよね。 ..
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ナスの収穫は一枝一果法で！ 今日は実際に収穫してみよう。これって簡単なんだけど、よく間違えるんだよね。 その時の対処法って、あるの？ もちろん、あるよ。 大丈夫、大丈夫。 じゃあ、早速やってみよう。 これが本日のモデルさんだよ。 ..
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カボチャの誘引！ いよいよ天空のカボチャの始まりだよ。カボチャの立体栽培に取り組んでから何年になるかなあ。 なかなか上手く行かなくてね。 ぼっちゃんカボチャなどのミニサイズのものは、既に技術が確立されているので大丈夫なんだけどね。 ヒゲおやじがやって..
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カボチャの摘芯 ＆ キュウリの脇芽欠き！ そろそろ時期なので忘れないように。と言っても地方によって季節は違うので、もうやってしまったところもあるかもね。 ヒゲおやじのところは今がシーズンだよ。 でも、ちょっと遅いんだ。 だって、植えるのが遅かったからね。 とは言いながら、..
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タマネギの収穫 ＆ 乾燥！ 全部倒れてしまったのでね。何だ、つまらん！ うーん、でも久し振りのマメ以外の話題だよ。 それに知っている人は、「ああ、あれか」だけど、知らない人は、「えっ、そんな技が」かも知れないからね。 裏技というよりは、知らないだけだ..
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トマトの脇芽欠き！ 特に台芽にご用心。土曜日は仕事で、日曜日は雨で畑作業はお休み。 何か久し振りだねえ。 大体こういう時は何かあるんだよな。 まさか昨日のようなことはないと思うけどね。 畑でまず最初にチェックするのはトマトだよ。 何..