記事「野菜」 の 検索結果 24257 件
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加賀太キュウリって、意外と新しいんだねえ！今年は加賀太キュウリが大豊作なんだよね。毎日２本ずつ収穫だ。 こんなこと今までなかったねえ。 いやー、このキュウリは美味いよ。 で、どんなルーツがあるのか調べてみたんだ。 名前のとおり加..
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今時の畑はソラマメの芽摘みだよ！いや、ヒゲおやじも知らなかったよ。芽摘みをやるんだ。 たまたま近くの畑の本職が通りかかって教えてくれたんだ。 ソラマメは二度摘みをするんだって。 顔見知りの本職だけどね。 「これ、あんたが..
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なたまめなたまめ (刀豆、鉈豆、帯刀(和) a sword bean(英))です｡ 家内が植えたもので 種子は熊本の実家が鹿児島の人からもらったものです｡ 一ヶ月くらいでベランダの屋..
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フランス人の胃袋３週間ぶりの料理！ 欧州出張中印象的だった食事を思い出しつつ、フランス料理を作ってみました。 まずはブルゴーニュの郷土料理「ジャンボン・ペルシエ」･･･ 風の「鶏肉と野菜のゼリー寄せ」。これ一見..
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やすくてうまい「気に入ったモノを長く使う」が僕の買い物の信条。モノ選びは慎重なほうだと思います。安さは魅力ですが、「安い」という理由だけで購入に至ることは滅多にありません。 この時期は夏物のバーゲンで、店頭に..
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たけのこたべた待ちに待ったたけのこ！ 静岡産の大きめサイズが598円。買い物に出かけた奥さんから「たけのこ発見！」の知らせがあり、即購入してもらいました。愛の連携プレーです（笑）。 １年ぶりのたけのこ..
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始まりと終わり少し前のことですが、9月16日にあさつきを植えました。 本当はわけぎが良かったのですが、最寄りのホームセンター「ユニディ」では入手できませんでした。新型コロナの影響で春の..
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秋のベランダはじまる先週から急に気温が下がったので、「そろそろいいかな」と思い、９月５日にハーブの種子を播きました。ブログを振り返ってみると、昨年、一昨年とも９月６日に播種しているので、ほぼ例年どおり。ディル、ルッコラ、..
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行き当たりばったり僕は仕事でもプライベートでも事前によく調べ、綿密に計画を立ててから行動するタイプ。趣味の料理もあらかじめメニューを練って、必要な材料をメモしてから買い物に行きます。 でも最近は「行き当たりばった..
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八百屋は語る初夏は野菜の季節です。 日射量が増加し気温が上がるこの時期は野菜が急速に成長し、出荷量が激増して価格が下落。八百屋時代は価格が下がると辛かったけど、消費者としては嬉しい限り。 この日はそら..
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Spring has come!花粉が舞い、天候が安定しない春は、正直あまり好きではありません。でも食材に関しては春は特別な季節ですね。「春のパンまつり」ならぬ「春の食材まつり」。毎週がお祭り騒ぎです。 先週末は佐賀産の「太ア..
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初夏を味わう世界進出を果たした日本が誇る食材エダマメ。そのことを実感したのは、昨年のポートランドのスシバー「BAMBOO」でした。低カロリー・高たんぱく、料理が簡単、手でつまめる。枝豆って、現代のニーズに合致した..