記事「雑談」 の 検索結果 18573 件
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新大久保コリアンタウンソウル、大阪鶴橋、とコリア巡りが好きなMKZですが、今回は近場、新大久保に行ってみました。まあ一応本物のコリアンタウンなので、食材店や料理屋は本場ですが、訪れる客の9割５分は女性。やはり化粧品や韓流ス..
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北陸のおさかな２ 金沢篇金沢ではまずはジモティーすすめの居酒屋に。富山弁のお兄さんがすぱすぱと刺身を切って出してくれる。ほとんど締めてない鯖と鮮度抜群の地物フクラギ（ハマチ・イナダのこと）が映えています。フクラギはさ..
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北陸のおさかな１ 富山篇学会で訪れた北陸は暑い暑い７月中旬。学会の内容より魚に興味のMKZが北陸のおさかなをレポートします。前編富山、後編石川・近江町市場 国内の旅は電車に限る。富山まで越後湯沢で新幹線と特急白鷹の..
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有楽町、「鯖のおいしい店」有楽町のガード下はちょっとしたパラダイス。もつ焼き、焼き鳥、焼酎バーなどなどあるなかで、凛とした寿司屋があります。その名は鮨大前。「鯖のおいしい店」とあります。のれんをくぐると１０席程度のカウンターは..
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アラバマってどこや？めんずらしい海外出張で訪れたのは、アラバマ州バーミンガム。みんな「砂漠の町？」って聞くけど、それはアリゾナ州やろ。アラバマはテキサスとフロリダの間といえば多少ぴんと来ると思いますが、合衆国の南東部です..
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吉池のハコフグ騒ぎ今回のハコフグ騒ぎをご存知？アサヒ・コム（http://www.asahi.com/food/news/TKY201111010715.html）でも近日掲載されMKZの知るところとなりましたが、ワイ..
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ソウルの食べある記とキムパの作り方。よくあるネタですが、MKZの視点から。大好きな日本酒や焼酎が韓国ではありつけないのが痛いところですが、ご当地ではご当地にしかないものがある。チャングムなどのドラマでもわかるように、韓国は医食同源という..
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韓国のおさかなたち３泊行ってきました。ハングルも少し覚え、地下鉄も乗れるようになった。韓国と日本は民族、言葉がそっくりなのに、町並みと料理と国民性は全然違う！とりあえずはおさかなレポートをどうぞ。 おそらくソ..
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築地場内・魚四季。 MKZが10年来愛用している築地の鮮魚居酒屋です。珍しい魚や芸術的な料理が出るのではなく、豪快な大皿料理が持ち前の店です。市場らしく、グランドメニューがあまりなくて、その日その日の仕入れでお勧め..
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第300回 大阪通天閣下ジャンジャン町ガイド！当ブログも足掛け５年目となり300回となりました。まだもっとがんばりたいのでご愛顧ください。そして、300回目は通天閣のお正月を紹介します。 大阪行くなら、キタでもミナミでもない！ジャンジャン横町に..
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あけましておめでとうございます'11今年の干支絵はappleworksにて作画。このソフトほぼ絶版状態ですが、昨年にPCを購入したときにApple Store心斎橋で無料でいただきました。 本年もよろしくお願いします。
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鴨鍋今が旬なようで、沢山出回っている下仁田のネギ。職場で太いのを２把ほどいただき、何にしようかと勘案。 ネギは煮ると甘みが出るとの言葉通りで、もらったその日には１本分をカツオ昆布だしで煮てスープ..