記事「雑談」 の 検索結果 18573 件
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大阪の回転寿司大阪でよく見かけ、関東ではまず見ないねた。表紙のこれ何かわかりますか？ 「元禄寿司」は東京でも見かけますが、同じく東京でも見かける「三崎港」とちがって、シャリの味やネタに大阪を感じます。元禄寿司..
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北陸のおさかなたち前回記事の旅がてらにのぞいた福井県のさかな市場レポート。 タグ付きの越前ガニは一匹５千円から。高いのは１万３千円まであります。ボイルしたタグなしのカニが２、３千円。 いろいろ自動車で回って..
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年末に戻って職場パーティー大阪から年末に舞い戻り、朝から（実は前日夜から）買い物、仕込み。。。楽しい職場パーティー！仕事納めの日の築地は５年目になりますが毎年混雑がひどくなるような気がします。６時前の到着もオフィシャル..
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あけましておめでとうございます'10本年もお魚ブログをお願いします。魚の紹介記事はやり尽くした気がするので、今年は料理レシピを増やしていきたいと思います。もちろん旬の魚はタイムリーに取り上げたいと思いますのでお役立てください。初回記..
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鶴橋卸売市場@大阪鶴橋は近鉄、JR大阪環状線、地下鉄千日前線が集まる下町です。この市場は近鉄奈良線のガードにそって細長くなっていますが、中は迷路のようです。焼き肉、そして朝鮮人街として有名な鶴橋の町は朝鮮食材とキム..
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木津卸売市場＠大阪難波の約１キロ東には鶴橋、南には木津市場があります。この二つの市場は対照的。手っ取り早くいえば鶴橋はディープなにわの味、木津はどちらかといえばあっさり全国区の味。その魅力を２話連載でご紹介。 木..
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徳島～淡路島～明石の鮮魚祖父の墓参りついでに、徳島に行ってまいりました。写真は名物、たらいうどん。 まずは山陽自動車道から、明石大橋を渡って淡路サービスエリア。 釣りのときとは逆の風景は、淡路島から須磨海釣り公園を眺..
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おさかな天国極上篇：天王寺「魚市」まぎれもなく、関東も含めこれまでMKZが訪れた店でナンバーワンの魚料理店です。城下鰈などブランドもの、一通りでないくらいの珍重もの、大阪らしいハモやクジラ、棒寿司、、、多少お高いのは目をつぶって、..
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弁当と電車酒特集何度か登場している電車酒ネタ。今回は駅弁の紹介も含め、車窓と酒の関係に関して考察と検討を加えたいと思います。ちなみにMKZは東京から大阪に単身赴任中なので移動には新幹線、夜行バスと使い分けています..
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秋の味覚、職場パーティー！半年ぶりに開催しました職場パーティー。今回はアウェーのMKZが上京して準備。MKZにとって秋の代表食材とは秋刀魚、まつたけ、秋鮭。この３つは本当に季節限定です。１５品目を写真とともに一挙掲載。お得..
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近鉄あべの橋本店のデパ地下JR天王寺駅は近鉄のあべの橋という駅になりますが、現在再開発中のこの一帯には間違いなく新生近鉄デパートが誕生しますが、以後はどのようになるのか不明ながら、鮮魚コーナーがMKZの大お気に入りとなっている..
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浜松の鮮魚達単身赴任という事情、ステイ先が実家という事情、今年は特に金×という事情などあり、今年の夏期休暇は旅行というより「移動」。東京から大阪まで2泊かけて家族ごと帰阪しました。 浜松で下車し、まず向かっ..