記事「青森県」 の 検索結果 4000 件
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まるかい＠青森青森の煮干中華を語る上で欠かすことのできない人気店。こちらの中華を食べて、これは中華そば？と思う方も多いでしょう。実際スープにガラ系の食材は入っておらず、麺にはかん水を使用しない。そし..
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長尾中華＠青森今日は長尾の「こく煮干」と新メニュー「つけだし」を食べてきました。つけだしはつけ麺のつけ汁をスープで割ったもの。店主がまかないとして食べたのがきっかけだそうで、醤油の立ったピリ辛の煮干..
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三忠食堂本店＠弘前公園弘前に数店舗展開する老舗蕎麦屋の本店。の弘前桜祭り出張店。「津軽そば」を古くからメニューに掲げ、その技法も生かし魚介系のあっさり中華そばを提供する。使う食材はサバの焼節。津軽に広がる煮干中華と..
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風雷軒＠青森今年2月に元ラピタ＠青森が営業していた場所にオープン。若鶏の清湯と白湯の2種を用意する鶏スープ専門店。白湯の正油を注文。見た目は白湯と言うほど濁ってないのですが、しっかりと鶏の旨みが出たコクの..
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千華＠大釈迦（青森）長介＠新橋さんの親方が始めたということなので、早速訪問。店主お勧めという「とん塩ラーメン」を注文。ショウガの効いた豚骨スープに西山の国産小麦多加水麺が入ります。タレの味が強く、スープの味を堪能..
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うおしめ＠青森青森市本町に出来た新店。今回食べたのは「うおしめらーめん」。動物系のあっさりスープに煮干味が効くいわゆる津軽の味。と言いたいのですが、若干複雑に構成された＋αの味。麺は最近県内に目立ってきた熊..
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海峡マグロラーメン十文字＠青森今年３月にオープンした新店。名前から察するに下北半島大間のマグロ使用？国上屋のように白湯スープではないのですが、独特の味わいがする清湯スープ。麺は津軽特有の手打ち風細縮れ。チャーシューの代わりにマグロ..
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いまむら＠五所川原津軽ラーメン街道のいまむらです。 詳細は後程
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藪きん＠弘前昨日は友人の結婚式があって、２次会でかじ町にくりだしたので｢藪きん｣へ。神田藪系のそば屋さんなのですが、裏メニュー的な中華そばが人気。細ストレートの自家製麺に、醤油強めの鶏ガラ煮干スープ。飲ん..
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井上家＠弘前今日は友人の結婚式で実家に戻ってきたので、早速青森県ラーメン掲示板で話題の｢井上家｣に行ってきました。早速店内には豚の香り。濃厚な豚骨スープに鶏油が浮かび、本格的な亜流ではない味わいを堪能しま..
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青森の新店：つじや＠弘前、ひらこ屋＠青森1/29オープン、地元青森で話題のらう麺つじや＠弘前に行ってきました。やっぱりうまいですねここは。酸味、辛味、甘味がバランス良く一体になったスープに大勝軒さながらの自家製極太麺がよく合います。しかも無..
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今週の4K映像(1400) － 春の訪れ 桜 青森県・弘前公園目覚めの一時を今日はこちらの高精細映像でお楽しみください。PC環境において最適な画質に設定し全画面で視聴してください。