記事「食べる」 の 検索結果 4635 件
-
すき焼き風「豚丼」弁当・・・No.215。本日も夜勤ですが、 朝、適当に食べたので、 食材の残りが乏しく・・・ 混雑する夕方、調達。 ざくざく切ったタマネギ半分と、 豚バラ肉100g位。 醤油スプーン2杯。 だし醤油をほ..
-
生鮮品を買う時間帯・・・料理記、食材編。夜勤前ですが、半端な時間に寝たので、 正午位に目が覚めました。 この時間帯は、スーパー直行。 ちょっと魚の切り身を探すと・・・ 塩鱒、骨残ってない半身。 以前から感じてましたが、 ..
-
手抜きも調理法の一つ？・・・No.214。献立に困ると・・・ 親子丼。先日は弁当にしました。 煮汁は、御飯にかけて。 納豆・豆腐・卵、 全部醤油味になるので、 何でもアリな食事となります。 ここ数日、 パソコン触る時間が..
-
弁当の汁気対策・・・No.213。煮込んだ物を弁当にする場合、 汁気を充分切りますが、 それでも蓋から滲みそうで不安です。 食べる事のできる、 スポンジのようなものがあれば・・・ というわけで、凍み豆腐。 一緒に煮..
-
「トラウト」ポテトサラダ・・・No.212。弁当のおかずに、 ポテトサラダの作りおきが便利です。 鮭鱒どちらも、私にとっては・・・ぼだっこ（秋田弁） チリ産やロシア産の鮭よりも、 塩しか添加してない北海道産/塩鱒のほうが、 私には..
-
初挑戦、「もつ煮」・・・No.211。白もつが売られてました。 下処理済みのようでしたので、 たまには内臓系の肉でも、と思い入手。 この他に、ごぼうなど。 こちらの方のレシピを、 ある程度、参考にしました。 もつ煮..
-
つゆだく・ねぎだく「親子丼」・・・No.210。冷御飯の残りに、 今日中に食べたい鶏肉の残り。 卵とネギが沢山。しいたけも。 このパターンは、いつも通り、親子丼。 どかっと鍋に盛って水少々。 先にたっぷり煮込みました。 ..
-
「酢豚」に挑戦・・・No.209。本日は、とても天気が良かったので、 行くあてなくドライブしてました。 遠くの山々が美しいのです。 眺めていると、 細かな悩みなんて吹っ飛びます。 道の駅/安達にて。 ネギの安さにつ..
-
「納豆」の冷凍保存・・・料理記、食材管理編。納豆は多少古くなっても食べますが、 冷凍保存で1ヶ月は大丈夫との事です。 買い過ぎた分を早速冷蔵庫へ。 色々な方から、 冷凍保存の話を聞いてたのですが、 製造・販売元のサイトにも記さ..
-
「えのき＆しいたけ」を便利に・・・No.208。キノコは、食材として万能ですが、 イメージは、鍋もの系。 こだわらずに使ってみました。 このフサフサ感が美味そうです。福島/霊山産。 鍋一杯です。 きのこ類を ソースで味付..
-
酸味で苦味を消す・・・No.207。昨日、献立を考えずに 慌てて買った食材、 肉は何とかなるとして・・・ 春菊は・・・ 茹でながら考えます。 直前に、どくだみ茶を煮出してましたので、 両方の強烈な香りが、台所に漂います。..
-
帰省しました、2008/3/1～3。3月も月初めに帰省。 山形/尾花沢から徐々に吹雪。 湯沢で、ちょっとした事から道に迷い、 冬は避けたい出羽グリーンロード突入。 大森あたりで軌道修正。 約1時間のロス（雪道ドライブ好..