記事「食べる」 の 検索結果 4635 件
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蕁麻疹に負けない！「鯵の蒸し焼き」・・・料理記No.188。青魚は避ける予定でしたが、 普段あまり食べてない魚で、 挑戦してみます。 美味そうな刺身、いなだ/はまち、 刺身なら大丈夫なはずなので、 これは気にしなかったのですが・・・ 生あじ。 ..
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今度は「しいたけ」だし・・・料理記No.187。最近使っていた、鰹だしパック、 鯖も入っていて、じんましん悪化が判明。 やはり、 青魚系はしばらく無理っぽいです。 だしとしては、昆布が大丈夫で、 他は椎茸、たぶん問題ないはず。 ..
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「鶏とナメコ」で試行錯誤・・・料理記No.186。なめこをベースにして・・・ ひとまず、みじん切りのネギ。 鰹だし汁（後述）に醤油少し足して、 茹でて、これに、 昨夜、脂抜いて茹でた・・・ 鶏肉を足して、 大根おろしと混ぜる事..
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じんましん対策ブートキャンプ・・・Vol.8:避ける食べ物、一覧。比較的、症状が軽くなったかと 思ってたのですが・・・さきほど急激に発生。 普段より強い薬を飲みました。 セレスタミン・・・眠くなるそうですが、 明日も休みなので、ゆっくりします。 何..
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鏡面復活！？「ステンレス鍋」磨き。・・・料理記、道具編。「ステンレス鍋」の手入れ、途中経過です。 炒め物で酷使したフライパンの底。 若干、輝いてきました。 こちらの・・・ フィスラー （Fissler） クリーナー （プロライン） Fiss..
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揚げたような「鶏ささみ蒸し焼き」・・・料理記No.185。唐揚げが食べたい・・・と思いつつ、 油は極力控えたいので、 焼くのも油を使わずに、 蒸し焼きにします。 鶏ささみ肉を、だし醤油に浸け、 ナツメグ、片栗粉。 普段、魚の切り身を焼く要領で..
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スキー2008/準備、前編。最近、スキー熱が下がってますが、 先日帰省した際に、道具一式運搬しました。 板のメンテ、全然してないのと、 たまにはプロにお願いしたいので、 本日、スポーツ用品店へ。 初売り？・・・..
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「煮干」を手軽に・・・料理記、食材編。肉よりも魚で、じんましんが、 ほんの少し再発するので、 特に青魚を控えてますが、 小さければ大丈夫かと思いますので・・・ サバ→サンマ→イワシ イワシの稚魚から、という事で、 煮干..
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脂を控えた「豚汁」と、年越し「やきそば」・・・料理記No.184。今朝の続き。 冷えた豚汁から脂の固りを除いて、 圧力鍋で加熱した分も同様に。 他の旨みも 一緒に固まってるかもしれませんが、 余分な脂は、控える事にします。 小さな鍋に、今食べ..
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たまに「鮭」を刺身で食べて・・・色々と中途半端・・・料理記No.183。鮭の切り身を買うつもりが・・・ サクで入手。 大根おろしを敷いて・・・ こんな感じで食べました。 味は・・・今ひとつ。 パサパサ。 解凍物なのと、トラウト・サーモン（実は鱒？） ..
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つゆだくな「牛丼」・・・料理記No.182。急に牛丼が食べたくなって、 久々に牛肉。 タマネギ半分しか無いのですが、 肉を半端に残しても面倒なので、 この材料で牛丼にします。 私の、いいかげんなレシピ。 だし醤油は、めんつゆの濃..
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「ぶり」と「豚ロース」蒸し焼き。・・・料理記No.181。明日の弁当分も兼ねて、 本日の晩飯・・・ 肉と魚、迷いつつ・・・両方にします。 まず最初、ぶりの切り身。 本日は冷えた状態から加熱。 何か物足りないので、 ネギの青いとこを入れてます。..