記事「食べる」 の 検索結果 4633 件
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だだみ入った鱈鍋。・・・No.699。牡蠣にしようか悩んでいると、 店員サンが値札を張り替えてた魚が 気になり・・・ ざっぱ（あら）、だだみ（白子）、肝も入った、助宗だら。 真だらでは無いんですが、 北海道産、旬が味わえそうです..
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原点回帰・・・No.698。削り節出汁に、 白菜・えのき・もやし・青ねぎ・鬼おろし大根。 鍋物に近い具沢山味噌汁。 おひたしと納豆で、 11/28晩飯、シンプルに旬を頂きます。 夜食。 豆腐とシラス入れたいのですが、..
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帰省しました・・・2011/11/26～28。次の休日、3日間続くので、 帰省する事にします。 ビューカードも準備できて、 スイカは、ほぼフルチャージ。 新幹線使います。 26(土)・・・夜勤終えた後、福島→秋田。9:30頃出発..
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気負わない献立・・・No.697。まだ、だし残ってたので、鍋へ入れると、 底に味噌っぽいものが溜まってました。 残ってた、にら・もやしの汁に。 11/23夜勤分。 ぶり照り焼き。 雪菜・白ごま和え。 汁、煮込んだら..
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大根の煮え方・・・No.696。今回の休日も、 鍋用の出汁を用意して、 まずは大根。 少し前に、 おでんの具を用意しましたが、 付属の出汁が余ったので、 既定量の2倍位の濃さで浸し中。 少し時間置いて煮込んで・・・..
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適当な「鴨だし」の鍋・・・弁当記No.695。せり、まいたけ、適当に選んでいたら、 全部一気に煮込む鍋が良さそうで、 鴨だし汁で。 白菜・ごぼう・にら、 残り野菜も多いので、 2回分に分けてみました。 汁は割らないタイプで、 2/3..
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今年初の「はたはた」・・・弁当記No.694。鮮魚コーナーには、マグロやイナダの刺身が、 強気な値段で並んで、大勢の人が群がってました。 少々時期が早い気もしますが、 鮮度良さそうなハタハタ、弁当用にタラ入手。 地元の秋田と違い、ここ..
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塩鱒、続き・・・No.693。冷凍させていた塩鱒半身、 解凍中。 半分凍ってる位で、 薄い刃の包丁が良いそうなんですが、 ウロコ取って無かったので、ほぼ完全解凍。 両刃の包丁では、皮が今ひとつ切れず。 結局、出刃で..
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残り物で「おでん」・・・No.692。暇な休日。残り物で、ゆっくりと、 おでん風に。 昆布、削り節使って、 大根・こんにゃく・玉子 くるま麩、程度。 汁、少し多めに用意します。 昆布は軽く水だし、 一旦抜いて、ぐつぐつと削り..
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大根カレー・・・No.691。昨夜、出勤20分前に、 ささっと作りました。 大根入りカレー。 ジャガイモ入れてません。 和風カレーうどん用の素を使い、 醤油を少々足しました。 ■和風カレーうどん用110g【カレール..
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豪快に「塩鱒」一尾・・・弁当記No.690。3日分の弁当用の魚、 何にしようか考えていると、 大きな魚が袋に。 軽く尺越えの塩鱒。 一番大きいの選びました。 40cmちょっと。・・・釣り応えありそう。 鮭では無く、鱒です。 比..
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産直野菜で・・・弁当記No.689。ほうれん草\120、カブは4個で\100でした。 いつものスーパーでは、 新潟産の舞茸が多いのですが、 本日は秋田産が並んでました。 そろそろキリタンポ 気になってきましたが・・・ 本..