記事「食べる」 の 検索結果 4635 件
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「イワシ」は梅酒煮、「ニシン」は・・・No.493。1尾\60のイワシを2尾。 はちみつ入りの、 梅酒煮にします。 久々なんで作り方忘れました。 過去記事を検索して・・・ 何となく思い出しました。 本日は敢えてシンプルに。 梅酒で..
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「脂溶性ビタミン」効果的に・・・No.492。目がかゆく、鼻もムズムズして、 私も、ひょっとして花粉症？ 本人が認めた時点で決定？ 認めたく無いので・・・ ここは食事を見直し。 肉を食べなくなって、 摂り過ぎていた動物性の脂肪..
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「ゆず味噌」活用・・・No.491。葉野菜を色々選べる時は、 ほうれん草ほどアクは無く、 小松菜よりも柔らかい、 つぼみ菜が便利です。 ゆず味噌で味付けしてみました。 既に、ゆずはちみつ、 入手してました。 甘過ぎるか..
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「鯖の酒粕味噌煮」・・・No.490。暇な休みには、 魚丸々一尾料理したくて・・・ 鯖を入手。 ゴボウとニンジンも一緒に。 生姜、ほんの少し すりおろしてますが、 ごぼうも臭みを消すようですね。 軽く水入れただけ、 味付け..
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ベランダ菜園、チャイブ株分けから・・・2010-1。天気も良く、ベランダのチャイブを 久々に食べましたが、今年も既に 鉢が窮屈な感じ。 （先日の様子。） 昨年も今頃、株分けしてましたので、 同様に。 鉢から取り出すと、 伸びまくっ..
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弁当用惣菜にレシピ不要・・・No.489。明後日から日勤、明日は休みですが、 夕方に飲み会ですので、 今のうちに仕込む事にします。 料理、 色々調べてから作ろうとすると、 決まって、失敗します。最後の味付けとか。 でも、最..
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「小松菜」ごま昆布和え・・・No.488。昨日、安達で、 ばりっとした小松菜を入手。 まるで青梗菜。 白菜は残念ながら、 若干鮮度悪いようです。 早めに食べます。 小松菜、アクは殆どありませんが、 2束分、ざくざく切って..
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「レンコンとニンジンのピリ辛炒め」・・・No.487。自己流レシピで挑戦。 冬野菜で食べ残した感じのある・・・ レンコンを極少量入手。 シンプルな炒め物にします。 一旦、軽～く圧力鍋使用。 固いと思って、ヘンケルス包丁、 きっちり研いで挑..
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旨みたっぷり「利尻昆布」・・・No.486。昆布、ロシアでは、 海のゴミと敬遠されてるようですが、 日本人には、欠かせない食材。 最近、早煮昆布、野菜昆布といった 薄いもので ダシとる事が多いのですが、 久々に、 今では稀少な..
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「そば湯」も大切に・・・No.485。先日、友人と飲んでいて、 蕎麦の茹で汁、 そば湯を捨てるか飲むか、 といった話題に。 蕎麦は、 山奥の痩せた土地でも栽培できて、 元々は、貧しい場所での食べ物。 また、日本だけで..
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ほうれん草のアク対策、その2。ほうれん草は、茹でる前に切って、 水にさらすだけでアクが抜けるそうです。 野菜専用にしてるバケツへ。 5分程さらしてみました。 先に切る/切らないは別として、 葉に付いてる泥が結構落ちま..
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帰省しました・・・2010/2/27,28。ちょっと日程が厳しいのですが、 土日が絡む休みで、 ETCの恩恵を活用。 2/26（金） 日勤終了後、秋田へ出発。 到着は土曜日なので、全部高速。 2/27（土） 水槽の水換を終..