記事「食品」 の 検索結果 45934 件
-
和菓子で巡る京の四季BSフジで放映中の「和菓子で巡る京の四季」を２年ほど前から録画しています。 この番組は京都の伝統行事や風景などと和菓子やその材料・作り方、お店の紹介などもあり楽しみにしています。 この番組..
-
春の茶会グランドホテルで開催された「春の茶会」へYさんと行ってきました。 ２席の内、１席は今回初めて立礼で行われました。 金屏風の前に立礼卓をしつらえ、屏風の横に几帳を置き、その前に席主さんが座られま..
-
土筆の砂糖漬け今年は寒い日が長く続いたので土筆の出が遅れるかなと思っていたのですが、お店では売っていたので作ってみました。 去年ほど太くなかったので見た目が貧弱ですが、味は同じです。 150本程できました。..
-
げんこつ義姉に“黒胡麻げんこつ”を貰い、美味しかったので作り方を教わり作ってみました。 当地では、“げんこつ飴”のことを“げんこつ”と呼びます。 材料 水あめ ２００ｇ 砂糖 ２００ｇ ..
-
薬師寺 花会式２日、快晴の中、薬師寺さんから招待状を頂いたので、花会式に行ってきました。 奈良西ノ京に10時過ぎに着き、先ず徒歩10分足らずで行ける唐招提寺へ。 木々に囲まれた大寺で観光客も少なくゆった..
-
月釜昨日、岐阜公園の華松軒での月釜へ行ってきました。 どうしたことか真夏日に近い気温で、暑かったのですが、 寄付の掛物「窓下有清風」でちょっと涼やかになりました。 覚々斎好みの手付籠に珍しい..
-
さつまいも10日にさつまいもを掘りました。中央の大きい芋は 21×17×12cm のでかさです。 蒸かして干し芋にしようと思っています。 残った芋は下のようにして部屋の中で保存します。一ヶ月ほどは蓋..
-
そうめん南瓜・ゴーヤ茶昼食にこれをいただきました。味は殆どないので、ポン酢をかけて食べました。 シャキシャキしておいしかったです。 刺身のつまの大根のような食感です。 私は好きです。 お箸が通るくらいに茹でて種..
-
苦瓜の砂糖漬我が畑、なぜか今年は大豊作の苦瓜です。 砂糖漬けを作ってみました。 ３通りの作り方で作りました。 左はグラニュー糖をまぶしたもの。 しっとりとした出来上がりです。 これを２～３日天日..
-
秋の気配ひるがの高原の芒原 近くには女郎花や藤袴も咲いていました。 荘川の蕎麦は満開でした。 蕎麦畑の向こうに見えるお蕎麦屋さんで昼食。 十割蕎麦のざる蕎麦を注文しました。 生山葵が付いています..
-
胡瓜の醤油漬胡瓜が沢山採れたので醤油漬を作りました。 材料 胡瓜 10～12本 土生姜 １かけ（短冊切） 赤唐辛子 １本（大きめの輪切り） 醤油 400ｃｃ みりん 200ｃｃ 酢 30ｃｃ 作り方 ..
-
紫蘇ジュース梅干用に購入した赤紫蘇が余ったので、ジュースを作りました。 材料 赤紫蘇 ４００ｇ 砂糖 ８００ｇ クエン酸 ３０ｇ 水 ２リットル 作り方..