記事「食」 の 検索結果 19521 件
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再会ブログあまりアップしてない。 いつも、間が開く時とわりあい頻繁に書くときとの繰り返しだ。 書きたいときに書くが、私流だが、億劫、書けない、本当にそうなるのが怖い。 なんて、いかにも物書きの人..
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秋はくる、秋刀魚も必ずやってくる毎日、暑い。 秋刀魚まだかいな? 昨年はお盆前に新秋刀魚をいただいたのに、今年は遅い! 海水温が高くて、秋刀魚がの日本近海にまで来てないとのこと。 ニュースでは遠くまで漁に行くので、一尾¥5..
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いなだお刺身なら、ハマチより油ののりきらないイナダのほうがさっぱりして好きです。 今の時期、見かけるががカツオより安価で求めやすい。 脱線しよう。 私は、カツオが大好き。 目に青葉、山ホト..
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冬のトマト冬のトマトはわかば用語で、冬は生のトマトはあまり買わない、食べないで、トマト缶のことをいいます。ホールトマトやカットトマトですが、私は主にカットトマト。 これで、スープ煮にしたりカレーに入れたりホッ..
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ちょっと一息、今日こそ個人的なこと、いつもだけど。区切りついたので、少し早い昼休みとしよう。 今日も明日も、あさっても納品しなくともよいので、昼ブログもたまにはいいだろう。 このごろ、見なくなったが、あきらかに公務員と思われる人が、昼の日中に..
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「つや姫」の実像。今夜は「こしひかり」「つや姫」は願ったとおり、おかげさまで入手できた。 今まで、2回試食した。 炊いてみると真っ白で、本当につやつや光っている美しい大きな粒だ。 腰が強く、ご飯の粒同士のはくっつきがなく、固めのしっ..
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「つや姫」の肖像
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姫さまになった、「山形97号」「つや姫」のことです。 つや姫とは山形のお米のことで、来年2010年に全国に本格デェビューする予定の新ブランド米のことです。 真っ白で、つやつやしていて粘りも旨みも十分なふっくらとしたと、想像する..
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米「日本人は、米を食べなくなった」と言われるが、ご飯が嫌いになったのではないと、私的には思う。 ご飯は大好きだけど、日本人はラーメンもパスタもパンも、受け入れ、その味を追求し美味しく美味しく作り、すっ..
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今日のお好み焼き今日のお好み焼きの具は もやし 春菊 にら ピーマン マイタケ ちくわ ここに、豚肉100%の良質の荒引ウインナーを、食感を失わない程度に、切って入れたらどうだったろう。 買う..
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そうだ、餃子を作ろう。でも、皮までは・・・・。東京の伯父さんの家は、中華料理店、というかいわゆるラーメン屋。山形では、中華そば屋という。でも餃子ぐらいは定番、勿論メニューにある。てなわけで、よく餃子作りを手伝っていたのでその手順は若干にして知って..
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お正月、のり越えなければならないもの新年明けましておめでとうございます。 今年こそは、この世界も皆様も、私敵私的にも良い年でありますように、初詣でお祈りしてきました。 今年は、ブログそんなには書かないと思う。書かないのは、かえ..