記事「食」 の 検索結果 19996 件
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季節外れのタラの芽久しぶりに長女が子供とお泊り。 次の朝「タラの芽のテンプラが食べたい」 「エーもっと早い時期に言わないと」 でも娘には弱い父。 「もし取れたら明後日持って行くから」 で今日は朝からタラの芽取..
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まじおいしいビーフシチューの完成ときどき立ち寄るデスカウントスーパー。 基本安いのはオリジナル商品。 したがってその格安品の多くはMaido in Chinaが多い。 であるがメーカー品も不定期代わりで超安品があり、生鮮食料品..
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宍道湖の白魚《宍道湖七珍》のひとつに数えられる《白魚》。 近年は漁獲量が激減し庶民（貧民）の口に入ったのは何時の事かも忘れていたがラッキーにも先日頂いたのでした。 早速定番の 白魚の刺身酢味噌和え ..
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境港のパン屋さん ラビットパン鳥取県《境港市》にあるパン屋さんラビット。 まるでとんねるずの《きたな美味い店》に出てくるような店構え。 一見は少し勇気がいるかも？ きっかけは一昨年偶然お店の前を通った時の《ロシアンケーキ..
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和カフェ 苑米子インターから9号線に近い431号線沿いの古民家。 何やら飲食店のようだがいつも門を閉ざしている事が多い。 ところが最近は前を通ると営業中の看板が出ている。 今日も前を通ると何台か車が止ま..
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手作りベーコンのカルボナーラ３日にやっとベーコンが仕上がり今日のお昼は待望のカルボナーラ。 本場の《カルボナーラ》はパンチェッタ、卵、パルミジャーノチース、黒胡椒と至ってシンプルな素材で作るようだが、 マイレシピはニンニク、..
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ベーコンを作る２ベーコン作りの続きです。 ３時間の塩抜きを行い味見をしたところ少し塩辛く１時間延長。 一日冷蔵庫で乾燥しいよいよ薫蒸。 手押し鉋でヤマザクラを削りました（もう少し厚目が良かったかも） ..
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ベーコンを作る近頃のお昼はひとりスパが定番。 基本は家にあるもので。 欠かせないものは、ニンニク、玉葱、タカのツメ、オリーブオイルそしてベーコン。 急所はやはり最後に上げたベーコン。 市販のものでも美味しく..
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職人が教えるにぎり寿司HNK文化センター米子教室の「職人が教えるにぎり寿司」を受講した。 料理教室は自身の人生の中でも初体験。 教室のキャッチコピーは《米の湯だき、寿しメシの作り方、魚のおろし方、にぎり寿し、軍艦巻きの..
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リベンジなすのスパゲティ一人の昼ごはんはめんどい。 白飯があれば卵かけご飯か納豆ご飯。 でも最近は結構頑張ってスパゲティを作る。 カルボナーラ、ペペロンチーノ、トマトとベーコンのスパ、ナポリタン。 いずれも玉葱、にん..
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初バーベキュー此処ログハウスに移り住んで丸６年。 住みながら、作りながらの暮らし。 やりたい事は山ほどあるが暮らしとの現実の中でままならぬことも多い。 そんなに難しい事ではないのに庭でのバーベキューを一度もし..
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マイワシ復活か？1986年に信州原村から引越し念願の大山暮らしがスタートした。 この時期は《マイワシ》漁の最盛期でピーク時の1989年には534500ｔを記録している。 ところが1996年から急に漁獲量が落ち近年..