記事「食」 の 検索結果 20000 件
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「つや姫」の実像。今夜は「こしひかり」「つや姫」は願ったとおり、おかげさまで入手できた。 今まで、２回試食した。 炊いてみると真っ白で、本当につやつや光っている美しい大きな粒だ。 腰が強く、ご飯の粒同士のはくっつきがなく、固めのしっ..
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「つや姫」の肖像
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姫さまになった、「山形９７号」「つや姫」のことです。 つや姫とは山形のお米のことで、来年２０１０年に全国に本格デェビューする予定の新ブランド米のことです。 真っ白で、つやつやしていて粘りも旨みも十分なふっくらとしたと、想像する..
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米「日本人は、米を食べなくなった」と言われるが、ご飯が嫌いになったのではないと、私的には思う。 ご飯は大好きだけど、日本人はラーメンもパスタもパンも、受け入れ、その味を追求し美味しく美味しく作り、すっ..
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今日のお好み焼き今日のお好み焼きの具は もやし 春菊 にら ピーマン マイタケ ちくわ ここに、豚肉１００％の良質の荒引ウインナーを、食感を失わない程度に、切って入れたらどうだったろう。 買う..
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そうだ、餃子を作ろう。でも、皮までは・・・・。東京の伯父さんの家は、中華料理店、というかいわゆるラーメン屋。山形では、中華そば屋という。でも餃子ぐらいは定番、勿論メニューにある。てなわけで、よく餃子作りを手伝っていたのでその手順は若干にして知って..
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お正月、のり越えなければならないもの新年明けましておめでとうございます。 今年こそは、この世界も皆様も、私敵私的にも良い年でありますように、初詣でお祈りしてきました。 今年は、ブログそんなには書かないと思う。書かないのは、かえ..
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コールラピースーパーの地場産野菜売り場で珍しいものを見つけた。初めてのものを見ると、特に野菜には好奇心があり買ってしまう。コールラピーですって。たまねぎやかぶほどの大きさ、調べるとキャベツの仲間らしい。 漬物や..
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調味料はいっさい要らない「青菜漬けと完熟トマトの卵とじ」・訂正加筆あります。マーキングのところ。キラ星スピード料理を目指していくら思案しても、自炊をやらない男に自を薦めるための新たなレシピは思いつかない。 何しろ息子ときたら、私がたまに惣菜を送っても前日に連絡するのだからご飯ぐらい炊いおかずの..
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冷や汁と冷や汁宮崎のセールスマン、東国原知事のメディア露出で宮崎の県産物名をやたらと耳にする。 冷や汁、ひやじる、ヒヤジルって何度も何度も。 こうまで言われたなら書いておかなければなるまい、冷や汁のこと。 あ..
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後悔ずばり過ぎるタイトルではないかと、ためらわれるがここははっきりいこう。 後悔というタイトルどうり子育て中の子供の食については反省と後悔のほうが多い。 私の子供は１８歳の春に家を出て都会で一人暮..
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ベビーリーフの続き私の１６日のベビーリーフにコメントいただいてありがとうございます。 おっしゃるように私のいただき方が、ベビーリーフの美味しさを引き出せなかったのだと思います。記事をアップしてからも、ベビールーフ..