記事「食」 の 検索結果 20021 件
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週末今日のお好み焼きの具は、おっきいナメコ、オクラ、キャベツの三つだけ。 生地は水の代わりに、野菜ジュース、卵、塩、こしょうで練った。 ソース切らしてて、買うの忘れて、マヨネーズだけ。 これは、つま..
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白い味噌汁最近酒粕に傾向してる。味噌と酒粕をあわせて、味噌汁なのか、粕汁なのか 白い味噌汁はコクがあって美味しい。 明日の朝は、にんじん、椎茸、エノキだけ、ナメコ、カブ、カブの葉はチラシでいってみよう。 ..
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年越しメニュー今夜のメニューを逆算で書こう。 みかん。 トマトジュース 日本酒ぬる燗４０℃（白鶴スッキリ辛口） 赤ワイン（メルシャン１．８リットルパック入り） 数の子豆（数の子はお歳暮でいた..
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シチュー今日のシチューの具は、ジャガイモ、里芋、、大根、椎茸、ニンジン、ニンニクだった。 里芋とジャガイモとニンニクは実家からもらった。両芋とも美味しかった。とりわけ里芋の柔らかいこと、とろけるような美味し..
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再会ブログあまりアップしてない。 いつも、間が開く時とわりあい頻繁に書くときとの繰り返しだ。 書きたいときに書くが、私流だが、億劫、書けない、本当にそうなるのが怖い。 なんて、いかにも物書きの人..
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秋はくる、秋刀魚も必ずやってくる毎日、暑い。 秋刀魚まだかいな？ 昨年はお盆前に新秋刀魚をいただいたのに、今年は遅い！ 海水温が高くて、秋刀魚がの日本近海にまで来てないとのこと。 ニュースでは遠くまで漁に行くので、一尾￥５..
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いなだお刺身なら、ハマチより油ののりきらないイナダのほうがさっぱりして好きです。 今の時期、見かけるががカツオより安価で求めやすい。 脱線しよう。 私は、カツオが大好き。 目に青葉、山ホト..
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冬のトマト冬のトマトはわかば用語で、冬は生のトマトはあまり買わない、食べないで、トマト缶のことをいいます。ホールトマトやカットトマトですが、私は主にカットトマト。 これで、スープ煮にしたりカレーに入れたりホッ..
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ちょっと一息、今日こそ個人的なこと、いつもだけど。区切りついたので、少し早い昼休みとしよう。 今日も明日も、あさっても納品しなくともよいので、昼ブログもたまにはいいだろう。 このごろ、見なくなったが、あきらかに公務員と思われる人が、昼の日中に..
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「つや姫」の実像。今夜は「こしひかり」「つや姫」は願ったとおり、おかげさまで入手できた。 今まで、２回試食した。 炊いてみると真っ白で、本当につやつや光っている美しい大きな粒だ。 腰が強く、ご飯の粒同士のはくっつきがなく、固めのしっ..
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「つや姫」の肖像
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姫さまになった、「山形９７号」「つや姫」のことです。 つや姫とは山形のお米のことで、来年２０１０年に全国に本格デェビューする予定の新ブランド米のことです。 真っ白で、つやつやしていて粘りも旨みも十分なふっくらとしたと、想像する..