記事「食」 の 検索結果 20035 件
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★キイチゴ（木苺）と紫蘇ジュース山道にたくさんの木苺の実が生っています。 一つつまんでみると、爽やかな甘酸っぱさ。 これも山歩きの楽しみ・・・自然に感謝のひととき。 紫色に色付いたものが美味でした。 ..
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★アンズ(杏）ジャム★杏の実が届きました。 旬が短く痛みやすい果物。 さっそくジャムを作っておきましょう。 甘酸っぱいアンズが口一杯に広がって・・・大好きなジャム。 ★アンズ(杏）ジャム..
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◆食卓の芸術 チャリティー展示会◆RIJ (国際難民奉仕会）主催で3月7日に開催される ◆食卓の芸術 チャリティー展示会◆の案内状が届きました。 各国大使夫人や各界の著名人などによる美しいテーブルセッティングの展示です。 藤野在..
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★蕗の薹（フキノトウ）と蕗味噌(フキミソ）庭先にある土手に蕗の薹（フキノトウ）が顔を出しました。 まだほんの少しですけど摘んで、蕗味噌を作ってみましょうか。 なんとも言えない、ほろ苦い味と香りが口一杯に広がって春がやってきます。 ..
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★夏みかんのマーマレード★藤野から・・・藤野ではまだ見かけませんが、夏みかんをたくさん頂いたので マーマーレードを作ってみました。 柚子のマーマレードと作り方はほとんど一緒です。 夏みかんの爽やかな酸味が美味しいマ..
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★feuの焼き菓子★外は朝から冷たい雨。 先日、芦屋のfeuから取り寄せておいた焼き菓子で 暮れの慌しさをほんの一時、忘れて・・・午後のお茶。 FAUCHON の EARL GREY を熱々のお湯を沸かして..
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◆「地球の食卓」と「もの食う人びと」◆暮れのプレゼントに、知人から贈られた「地球の食卓」。 以前出版された『地球家族（マテリアルワールド）』シリーズの第3弾。 ピーター・メンツェルの写真、フェイス・ダルージオの文章で 世界24カ国の..
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★干し柿と唐辛子★藤野から・・・庭の柿は、今年の夏、青い実を見せただけで落ちてしまい不作。 すこしだけ山から頂いてきた渋柿を軒先に干しています。 家の中から、吊るした柿を眺めていると、幸せな気分になります。 ..
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★梅ジュース★篠原に住む友人から梅をたくさん頂き、今年も梅ジュースを作ってみました。 お酒の飲めない人達にも喜ばれ、これから暑くなるとき、夏バテ対策にも・・・ とっても美味しいジュースです。 ..
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★紫蘇（シソ）ジュース★梅雨の蒸し暑い午後、近所の農家で紫蘇をわけていただき 今年も紫蘇ジュースを作りました。 今ちょうど梅干用の赤紫蘇が出回っていますので、お試しになってはいかがでしょうか。 とても簡単で、最後にドラ..
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◆無農薬野菜の直売所◆ (藤野町名倉地区）藤野町の名倉に無農薬野菜の直売所がオープンとの案内を頂いて、畑を訪ねてみました。 この日のお客さんは、目の前の畑で野菜を採っている山崎さんの作業を幸せそうに待って 元気な野菜を抱えて帰ってゆきまし..
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★柚子（ゆず）マーマレード★藤野から・・・藤野は柚子の産地で、柚子ワインや柚子シャーベットなどを特産品として町のあちこちで 売っているのを見かけます。 近くの方からたくさん頂いたときは、柚子マーマレードを作って、友人達に 送った..