記事「食」 の 検索結果 20035 件
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T-bone in the USA～米国産牛肉輸入解禁安全かどうかわからない米国産牛肉がやって来る…。 度重なるゴリ押しに屈して今にも折れんばかりだった日本政府がやっぱり折れてしまいました。今回は月齢20ヶ月未満のみということで足元から折れた格..
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華麗なる週末カレーといえば最近はスープカレーなどというものがはやっているらしい。 このまんがのようにご飯にカレーをかけるのではなく、カレースープにご飯をくぐらせて食べるのだという。逆になっているからといっ..
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名前は…なかのやはなわが歌ったヒット曲｢佐賀県｣の中に｢佐賀にもやっと佐賀にも牛丼屋が出来た、オレンジの看板だけど名前は吉田屋｣という歌詞があったが、それをほとんど地で行くこちらは｢なかのや｣。 JR松山駅..
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超久しぶりの台所つい先日家内が不在の時があり、夕食を作った。まず、オカワカメ、スナップエンドウ、空豆をゆがいた。ゆがきの時間は3分位、と聞いていたが、ゆで具合を確認しながら火を止めた。どれも2分少々だった。大好物のズ..
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干し芋最近冷え込みが厳しくなってきた。干し芋作りの季節だ。１週間前に作った１回目の芋はほぼ乾燥だ。今日で３回目。ベランダは乾し籠でにぎやかに。作り方は至って簡単。 ①皮を剥き、１センチ厚に切る。 ②..
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すだちジャムすだちが大豊作。焼き魚にかけたりしていたが、そのうち熟れて黄色くなった。ネットで調べると、ジャムに出来るよう。苦みが心配だったがやってみた。 作り方は ①果汁をしぼる ②果肉をはずし、③白い内皮..
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秋の昼食今年のさつま芋、植えたのは確か８０株。なので収穫は１５０キロ位。知り合いに結構配ったが、まだまだ残っている。寒さに弱いので年を越しての保存は難しい。だから最近、昼に米の代わりに食べている。勿論石焼き芋..
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ぶどう今年始めたぶどう栽培、失敗だった。５月２７日のブログで紹介した様につぼみが１００余りついた。つぼみの剪定もし、６月に入りビニールの屋根をかぶせた。さあて、これからと思っていた。ところが気が付くと、つぼ..
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我が家のおかず今年は空豆が大豊作。毎年葉に黒い斑点がつき、実がしぼむ。今年はどうしたことか、今のところ超元気。少し前、アブラムシのついている葉先を切り取り、実は鈴生りだ。空豆は１株に６～７本の茎が出る。そして１茎に..
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切り干し大根大根、いや、小根が大豊作だ。写真を見ても、その小ささ、短さが分かるだろう。種まきが咋秋の９月２０日と遅く、特にこの品種は太く、長くならなかった。ただ、いつも悩まされる虫がつかなかったのは大助かりだった..
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ヤーコンジャム畑には、４０株のヤーコンが植わっている。掘れば１００㎏ほど。量が多いので、土の中で保存し、食べる時に掘る。料理法はいつも、きんぴらだ。先日、天ぷらにして食べてみた。歯触りはレンコン。あっさり味で結構い..
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料理メキシコではメキシコ料理を食べるのが自然。だけど食べてみたいメキシコ料理はなかった。じいじいは和食大好き老人なのだ。だから日本料理店の情報をしっかり集めて出かけた。メキシコシティーに着いたのは夕食前。..