記事「食」 の 検索結果 20035 件
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ホームベーカリーその後ホームベーカリーを買ってから約半年。その間ずーと、食パンを焼いてきた。レーズン、ゴマ、ライ麦等を入れ、牛乳、ヨーグルトを加えて味に変化を持たせる。焼きたてパンは、何もつけなくても食が進み、満足。 最..
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ホームベーカリーホームベーカリーを買った。ナショナルの１斤タイプ（SD-BH103)にした。近くの電気店でネット最安値とほぼ同じ価格で手に入れた。簡単に値引きに応じた店員の態度に、不景気を実感させられた。 さっそく..
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黒豆味噌味噌作りを手伝って３年目。手順が分かり、結構手際よく出来た。今年は黒大豆を使った。畑で収穫した３㎏に４㎏余りを買い足した。近所の野菜の直売店で１００㌘１２５円で手に入れた。折角だから去年より１.5キロ..
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カリンジャムはちみつ漬けのカリンを翌日引き上げてみた。なんと、果実はシワシワに。皮を取り除くと、３００㌘にしぼんでいた（１㎏が超スリムに）。ハチミツの吸水性にびっくりだ。 もったいないので、シワシワカリンをジャ..
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カリンはちみつ漬けカリンをもらった。１個５００㌘の立派なものだ。１週間ほどすると表面がねっとりしてきた。色も黄色っぽさが増し、香りが何とも言えない。機が熟したようだ。インターネットでレシピを探した。はちみつ、カリンの量..
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むかごご飯山芋のつるには、小さな実がつく。それがむかごだ。そのむかごを知り合いから頂いた。そして５月に植えてみた。今日試し掘りすると、長芋のむかごだったようで、小さな長芋が出てきた。長さ１５～２０㎝、２本セット..
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スパゲッティーミートソース今年は、雨が少ないせいか、トマトが豊作だ。雨よけはしていないし、4畝のうち１畝にコンパニオンプランツのバジルを植えているだけ。皮肉なもので、そのバジルを植えている畝の３株が立ち枯れ病になった。もったい..
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手作り味噌味噌作りの季節がやってきた。昨年手伝ったので、今回は、スムーズにやれた。 材料は、昨年と同じ。大豆６㎏、麹１２㎏、塩３㎏。費用は、大豆４８００円 麹１０８００円、塩３００円。１１月下旬までねかすと..
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切り干し大根大根を干してみた。テレビで作り方を紹介していた。素人向けの作り方で、超簡単。 ・大根を１５センチくらいの長さに切る。 ・５㎜くらいの角状になるように切る。 ・天日で干す（１０日くらい..
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干しいも【２】去年の１１月に干しいもを作った。半分くらいカビが生え、失敗だった。寒さが足りなかったようだ。そこで年末に再挑戦。早く乾燥するように少し薄く切ってみた。今度はカビは大丈夫。１週間ほど外で乾かし食べてみた..
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黒豆黒豆の皮むきがやっと終わった。５．２㎏あった。夏から枝豆を毎日のように食べ、残ったものだ。消毒をしていないので、虫食いが多い。虫食い豆だけで１．５㎏もあった。正月用の重箱にはきれいな豆を詰めた。黒光り..
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石焼きいも毎日のように焼き芋を食べている。初めはアルミホイルに包み、土鍋で焼いていた。数回使った後、空だきし、ひびが入ってしまった。今度は、空だきの心配のないホーロー鍋にした。しかも石付きだ。適当な石の入手が難..