記事「食」 の 検索結果 20037 件
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美味しいお酒昨日いただいた新潟の米焼酎を深夜ひとりで飲んでます。 一緒に酒杯傾ける友人などいればそれまた楽しいでしょうが、今夜はギターを友として…また楽しからずや！ このお酒「よろしく千萬あるべし」とは「限り..
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植物系スウィーツ「玄米ごはん…」という店名から、甘いものが食べたいけれど動物性のものはダメというお客様が先日じょじょに来て下さいました。 残念ながら今のじょじょにはそれがありませんでした。ご飯やおかずやパンは完全ベ..
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親ばかだなぁ、いや馬鹿親かな？今日はなんだかウキウキしてます。 昨日までの大雪が去って、春らしい陽光が差してたっていうのもあるけれど、でもきっと別の理由。 今朝いつもながら慌ただしく開店準備をしていたらフランスの娘から荷物が届..
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ウチダザリガニ先日お客さんに頂いたウチダザリガニ。大きなハサミを持って愛嬌たっぷりで、ちゃんと蟹の味。去年あたりからしきりにこのザリガニの噂を聞くようになりました。 1930年に食用にとアメリカから輸入し、摩周湖..
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削り節３種じょじょのダシ用の削り節は東京築地の鰹節問屋さんから仕入れています。 新年あけて早々に発注しなければならなかったので、今回はちょっと違うものも仕入れてみました。 マグロの糸削りと鮭の削り節です。 ..
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2011年初日お正月は大工仕事に精を出し、昨夜も遅くまで。今朝は今朝とておおわらわ。開店時間に掃除が間に合わず、朝一番のお客様が！ 記念すべき今年最初のお客様は元気な３歳くらいの男の子とジーンズの似合う素敵なお母..
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数日経ってしまったけれど…今年のクリスマスもよかったです。一番下の子が春に家を出たので、なんとなく淋しい感じもなくはなかったけれど、残された３人で楽しくやりました。 きっとこんな我儘な親だからでしょうね、うちの子たちはなんと..
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マルメロジャム毎年この季節になると、あちらこちらからマルメロを頂きます。もう10年ほども前かな？最初に頂いた時に、香りを楽しむか、食用としても果実酒くらいしか作れない…と聞いたものだから、それを鵜呑みにして何もせず..
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ドミンゴセット日曜営業を開始して間もないので、あまりお客様がありません。で、今日は日曜日限定のメニューを考えてみました。名付けて「ドミンゴ（日曜）セット」。のんびり朝を過ごして「じょじょで何か軽いものでも食べましょ..
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豆いろいろ最近はちょっとした豆ブームです。昨年からお客様方からよく豆の話を聞きます。今年の「コミュティカフェフェア」のテーマも「豆」です。豆はたんぱく質も多く、ビタミン類もバランスよく含まれています。根には根粒..
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暇な冬の日今日はとても暇でした。それで、じっくり時間を掛けて作るホワイトソースの仕込みをしました。じょじょのホワイトソースは、小麦粉をバターと菜種油で30分ほど炒め、それを牛乳と野菜スープでのばします。そうする..
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2009年の梅漬けここ数年は毎年梅を漬けていますが、昨年は初めて我が家の畑の紫蘇を使ってみました。収穫量が少なかったので色は薄め。梅本来の香りも残り、見た目は上品な仕上がりです。けれどもけれども、我が家の畑の紫蘇は葉も..