記事「食」 の 検索結果 20037 件
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燻製にはまってます。昨年木箱のような燻製器を手に入れました。 なかなか手を付けずにいたけれど、春になって外が気持ちいいし…庭に燻製器を持ち出して本でも読みながら燻製を！と息子がその気になりました。 本を参考にしたり、..
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昆布の佃煮じょじょの煮物などに使う出汁をとった後に残る昆布、冷凍庫で保存しておいて、たまったらちょくちょく佃煮を作ります。 その時の気分次第で鰹節を混ぜたり、紫蘇の実を混ぜたり… どれも美味しいけれど、ふと..
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いい季節ですね。連休に入って結構忙しい日々が続いていたけれど、今日はまるで谷間のような一日でした。 ご近所の常連さんがコーヒー飲みながら一言「あぁ静かですね。いい音楽が流れて別世界のよう。」 ここのところのＢＧＭ..
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ルイボスティ最近のお気に入りはこの赤いお茶です。 まだ雪が溶け切らない４月、元気が取り得の私が眩暈・頭痛に悩まされました。 ま、加齢やらなにやらで、不具合が出てきても不思議ではないお年頃ですからね。 けれど..
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稲食う虫、草食う虫最近、玄米を洗っていていると、カメムシに食害された米粒がいつもより多いように感じてます。 稲の害虫には、ウンカやゾウムシやドロオイムシなどがいるけれど、それが発生したかどうかは私たち消費者にはわかり..
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おいしいよ、黒千石の炊いたの。最近のお気に入りは、黒豆の仲間の黒千石。粒は小さくてほぼあずき大。でも味はれっきとした黒豆！ その成分は豆の中でも際立っていて、アントシアニンはこれまで最高と言われていた小豆の約２倍、北大の研究によ..
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無骨なクッキー今日からじょじょの2012年が始まりました。 今朝は除雪もしなきゃならなかったので、やっぱり開店時間すぎてもてんやわんや！ 又いつものように過ぎていくのでしょうね。これも一種の「めでたき日々のリズ..
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みずみずしいキャベツ収穫！この春にYさんから野菜の苗を頂きました。その中にキャベツも。ところが畑に植えた途端にみるみる虫たちに食べられて悲惨な状態に。こりゃ、ダメだ～と思ってたのが、夏から盛り返しちゃんと葉を巻いて少し小振りだ..
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今週はそんなに忙しくはなかった…なのに、なんだか疲労困憊感… ７月に入ってからずっと忙しかったからな～ 歳とともに、筋肉痛・疲労感が遅れて現れるということか… 昨日、姪から貰った金沢土産のお菓子、生落雁。美しい和菓子です。..
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赤かぶの収穫 そしてFacundo Cabral 悲しい７月ハツカダイコンとはよく言ったもので、種まきから間もなく芽を出し、小柄ながらもたくさんの間引き菜で、和え物に汁の実にと大活躍してくれました。随分大きくなったし、菜っ葉が大味になってきたので、ついに全部収..
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ホバリング、そして飛び立つ瞬間！今日はちょっと暇な日。近くの公園から連れ帰った蛾を調べるために写真に収めました。シャクガは昼間も活発に動くけれど、意外とのんびりの蛾もいます。これはおそらくシャチホコガの仲間。手に乗せたらやっと目覚め..
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フキとウド山ふところの我が家は庭先で蕗もウドも採れます。 というのも、この家が建てられた時に特別に庭は作らなくて、ほとんどが自然のままにしていたから。 山桑が数本、店を作るときに一番いい木を伐ってしまったの..