記事「食」 の 検索結果 20037 件
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鷹の爪毎年、鷹の爪を1本だけ植えています。 今年はたくさん取れました。 これの3倍ぐらい収穫しました。 こちらも満開になりました。
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日野菜山ほどの日野菜を頂きました。 伝統的な漬物は塩漬けにして発酵させるのですが、素人にはなかなか難しい。 どうすればいいかわからないので、取り敢えず、 糠漬け。ピクルス。粕漬..
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蓬莱山 （滋賀県）2015年11月6日（金） 11月とは言え、夏日のような日になった。 琵琶湖を眺めようと蓬莱山に登ってみた。ここはロープウェイがあるので、下りは利用してもよい。 紅葉真っ盛りの登..
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イチジク・ジャム2015年8月30日（日） 病院から外泊許可が出て、自宅に帰っていました。 タイミングよく、毎年買っているでファーマーズ・マーケットでジャム用イチジクを買ってきてもらえました。 大急..
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甘夏のマーマレード2014年4月16日 皮は茹でこぼします。私は苦いのが好きなので1回だけ。 実のほうは、芯のところを切り取り、種を出します。芯は煮ても口当たりが悪いので捨て..
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レモン・マーマレード今年もレモン・マーマレード作りました。
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イチジクジャムいちじく2キロ。砂糖２００ｇ。 レモン果汁1～1.5個分。 色付け用赤ワイン５０～１００ｃｃ（赤ワインの風味と色合いが美しいので入れています）
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キャラブキ自分で煮ると美味しいので、作りました。
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甘夏のマーマーレード私は苦味のあるマーマーレードが好きなので、一度だけ茹でこぼします。 種とヘタ以外はすべて切って入れます。 料理用の秤が壊れてしまったので、お..
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いちじくジャム2013年9月1日 恒例になったいちじくジャム作り。 イチジク2キロ。 砂糖３００ｇ レモン果汁８０～１００ｃｃ 初めの呼び水として赤ワイン少々加えて..
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湖北ぶらぶら・・・・。２０１３年６月２９日（土） 琵琶湖周辺をサイクリングしようと自転車を積んで出かけたが、どうにも体調悪くて力が入らないので、やめてあてもなくブラブラしていた。 湖北に行って、そこで一軒の..
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贅沢な甘夏のマーマレードレモンマーマレードを毎年作っていましたが、今年は甘夏のマーマレードも作ってみました。 甘夏3キログラム 砂糖1キログラム 皮を洗って刻みます。 実はむいて別にとっておき、甘皮もとっ..